【麺】
多加水の黄色い中細ちぢれ麺。
茹で加減適度でプリプリの食感。
麺量は個人的に大盛で適量。
【スープ】
白味噌とはまた違った香ばしさを感じるスープ。
卓上のおろしニンニクと一味唐辛子を投入。

安定のひむろ。これもレギュラーメニューに
して欲しいと思う味噌ラーメン。

映画鑑賞前に訪問、辛味噌つけ麺を無料大盛りで。

ニンニクの効いたピリ辛の、濃厚まではいかないけど濃いめの味噌ダレに、中太の麺。ボリュームたっぷりなのに味玉もついて、お得ですね。

スープ割りは陶器で出してくれるので、好みの濃さに調整できます。動物系出汁が効いて美味しい。

腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。... 続きを見る

【麺】
黄色い中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの
食感。麺量は大盛で満足な量。
【スープ】
白味噌ベースの甘みを感じるスープ。キムチの旨味
と酸味が合わさることで更に美味しくなる。
卓上の一味唐辛子とおろしニンニクを投入。

安定した美味しさの味噌ラーメン。

【麺】
黄色い中細ちぢれ麺。茹で加減気持ち硬めで
プリプリの食感。個人的に好きなタイプの麺。
麺量は大盛で大満足の量。
【スープ】
白味噌ベースのクリーミーなスープに辣油で辛味を
追加。辛党としては辛味が少し不足しているため、
卓上の一味唐辛子を投入。おろしニンニクでパンチ
を追... 続きを見る

昼時の錦糸町の北口となれば、いつもは蒙古タンメン中本に吸い込まれてしまうのだが
この日は北海道味噌の気分となり、こちらの店舗へ訪問。

鉄仮麺+大盛+ネギトッピングでオーダー。

しっかり濃い味噌スープに卵麺がしっかり絡んでバツグンにうまい。

北海道味噌といえば純連、すみれが人... 続きを見る

【麺】
黄色い中細ちぢれ麺。茹で加減気持ち硬めで
プリプリの食感。麺量は適量。
【スープ】
白味噌ベースの甘みを感じるクリーミーなスープ。
濃度も適度で食べやすい。
辛みはほぼ無しのため、卓上の一味唐辛子とおろし
ニンニクを投入。

安定のひむろ。美味しい味噌ラーメン。

【麺】
多加水の黄色い中細ちぢれ麺。
茹で加減適度でプリプリの食感。
麺量は個人的に大盛で適量。
【スープ】
白味噌ベースの甘みを感じるクリーミーなスープ。
卓上のおろしニンニクと一味唐辛子を投入。
終盤にブラックペッパーで味変。

安定した美味しさの味噌ラーメン。

平日１３時頃来店。先客7名。無性に蒙古タンメンが食べたくなったが、定休日。オロチョンにしようとこちらにきましたが、激辛あるとのことでこちらに。チェーン店ですが、来店は初めて。１０分程で着丼。
辛さは中本でいうところの五目蒙古くらいな感じ。うまみよりも尖った辛さが目立つスープ。明日はお腹ピーピーでしょう。ご馳走様でした。

【味噌オロチョンらーめん🍜🥢(ネギ増し) @ 北海道らーめん ひむろ 錦糸町店】

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【麺】
黄色い中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
麺量は適量。
【スープ】
白味噌ベースの甘みを感じるクリーミーなスープ。
卓上の一味唐辛子とおろしニンニクを投入。辣油も欲しい
ところ。

安定した美味しさの味噌ラーメン。
たまたまなのかトッピングのねぎが他店舗より少なく感じた。... 続きを見る