徳島の出張につき前から食べたかった本場の徳島らーめんをこちらで食べました。
夜遅くまで営業していて助かりました。こちらライス無料、生卵も無料なのでどちらもと思ったら生卵はテーブルに置いてあるので使い放題です(さすがに1個にしました)。
らーめんのスープはやさしめの甘いタレて肉と細麺が合いますね。ライスに麺を絡めても美味しくてビール飲みながらでも美味しくペロリ... 続きを見る

2025/3/24
🍜らーめん
💴750円
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茶系徳島ラーメンの中心格！ラーメン東大の本店👑
茶系徳島ラーメンでは、いのたにさんと並んで有名なお店！こちらは通し営業で、深夜まで営業しているので観光でも時間を合わせて訪問しやすいです🚶
この日は徳島駅から散歩がてら... 続きを見る

前回訪問時は、行列で諦めたが、今回は満席だが待たずにに入店。店内カウンターのみ18席。

★★★★☆ スープ
　野生味のある豚骨に濃口の醤油がうまし。

★★★★☆ 麺
　細麺ストレート。もうちょっと硬くても良かった。

★★★★☆ 具材
　甘じょっぱい豚バラスライス。メンマにもやしとネギ... 続きを見る

12/27（金）20：50　前3後多数　

入口脇店外に券売機。入って左右に壁向きのカウンターと中央には向かい合わせのカウンター。奥に厨房。男性2名で切り盛り。

食券を渡す際にニンニクとライスの有無を訊かれたので、ニンニクのみお願いした。微かな粘度のあるスープは、動物系のほどほどに濃いコクにほの甘さが混じる味わいで、確かにライスとの相性... 続きを見る

１９時４１分に到着。外待ち１４人に接続。２０時０４分にカウンターへ昇格。２０時０８分に着丼。
麺は中太のストレートで、加水率は低め。
スープは甘じょっぱい豚骨醤油です。
トッピングは、メンマ、モヤシ、オロシニンニク、ネギ、豚スライスという構成。
こってりにしたので、背脂が追加されていて濃厚です。途中で、ニンニクが混ざって箸が進みます。ライ... 続きを見る

夜分の投稿になってしまいました。今日(昨日)は徳島ラーメンをいただきに行ってきました。場所は徳島ラーメンチェーンの総本山、東大の本店です。大阪十三の東大がなくなってから、久しぶりの東大さんになります。

20分ぐらい待って、いざ入店と思ったら店員さんの仕事がなかなか進まずにさらに10分くらい待たされます。炎天下で店内が見える状況で片付けが進んでいないのを見る... 続きを見る

休日の15時頃に訪問。すぐ座れたけど店内はほぼ満席。

卓上に生卵が置いてあって入れ放題。ごはんとにんにくも無料。

色通りの味わい深いスープで甘さはあまりない。もやしの食感も効いてる。おいしかったです。

肉増し・大にしたけどそこまでポリュームは感じられず、ご飯と食べる前提の量かなと感じました。

徳島来たなら徳島ラーメン食べたいなでコチラのお店をセレクト駅から徒歩20分位

食券を店員に渡せばニンニクとライスが無料らしいのでライスをもらいました。
ドリンクが麦茶生卵が無料なのも嬉しい

5分ほど待って着丼

スープからトロミ強めの豚骨スープで後から醤油がホワーンときてしょっぱくなく... 続きを見る

23時前の訪問。店内5割程の入り。

入口で食券を買い空いている席に座ります。
スタッフの方にライスが無料、にんにくは入れますか？と案内があったので全てお願いしました。

間もなくして着丼。
褐色のスープに卓上の無料卵を落とします。

ニンニクが効いたスープにもやしは二郎を連想さ... 続きを見る

見た目濃厚なスープはやや甘味のある醤油スープで、他の地域ではなかなか見ないものになっています。麺は中太ストレートで、このスープによく合っています。チャーシューはなく、その代わり豚スラという豚肉を甘辛く似たものがあり、ご飯とよく合います。生卵を入れて食べるとまた違った味になり、満足度の高いラーメンでした。