平日の南船場のランチタイムです。時間も12時半頃です。もちろんランチうを求めるサラリーマンやOLさんでいっぱいです。店内はかなりに賑わいです。1席だけ空いててすぐに座れました。券売機で食券買って。今回は?味玉ラーメンです。スープは麺や輝自慢の濃厚さかな系豚骨スープ、濃厚ですがくどく無い美味しいスープ。自家製の中細麺、程よいコシの美味しい麺、濃厚魚介豚骨スープが良く絡んで美味しい... 続きを見る

2024/6 夜
拓に向かうも水曜定休に気付き急遽変更　近場で検索　未訪のこちらへ

無化調の豚骨魚介に低加水の太麺が関西のラーメンシーンを引っ張ってきた味なんだな

つけ麺率高いが好みはラーメンの方だ

今日のお昼は久しぶりのラーメンです。行き先は心斎橋のはずれにある「麺や輝」さんです。

注文は味玉チャーシューつけ麺大。お腹が減っていたので大を注文します。ちなみに小中大と麺の量が選べ、値段は同一価格となっていました。

写真の一杯が到着してから、まずはスープを一口。熱いからなのか、味が薄く感じられます。麺の甘さはしっかりと伝わってくるの... 続きを見る

自家製麺・化学調味料不使用の魚系とんこつスープのお店。つけ麺とラーメンが用意されており、つけ麺は並盛と大盛が同一料金。

太めで冷たい麺と熱々で魚介の濃いスープ
魚をしっかり感じられるが全然しつこくない
つけめんスープ用のすだちも用意されていて
さっぱり食べることもできる
麺が小、並、大と同価格で選べるのも嬉しい