日野駅至近にあるお店ですが、一本裏通りに所在のため存在は意外と目立たないです。それを意識してか、特に夜は赤く光る看板が存在をアピールしています。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。う〜ん、所謂チェーン系や冷食にありがちなホイチョイ的味わいです。豚骨ベースに化調でコク増しして云々かんぬん的なアレです。て言うか、もしかすると多少アレンジは... 続きを見る

休日14時過ぎ、先客カウンター4名、テーブル1卓3名、日野市PayPay割引を利用のため食券機をスルーして口頭注文してからPayPay支払い。豚骨醤油にランチサービスのチャーシュー丼200円を注文。
スープは久留米豚骨のような舌触りを家系っぽく仕立てた感じ。ネギ、メンマ、キクラゲ、海苔、チャーシューと具沢山。麺は中太麺。ラーメンの種類が多くてご近所の方々が多く来てそう... 続きを見る

※メニュー豊富な匠

【訪問時期】2016年12月12日(月)21:44入店、先客3名、後客2名。
【動　　機】帰る前にチラっと匠味へ
【訪問回数】初訪
【注　　文】激辛みそ(上級)(800円)、半ライス(100円)。
【評　　価】
[ スープ ]　豚骨ベースに辛めの味噌。激辛というほどではないが結... 続きを見る

2018年1月29日13時到着2度目の訪問。先待ち無し。麻婆ラーメン690円の食券を購入し着席。5分後着丼。豆腐が大きく、辛さはほどほど。麺の量極細縮れ麺。結構うまい。完食。後待ち無し。

7/8（土）17：55　前7後4　

配膳されたとたん柚子の香がフワッと漂う。魚介の風味が前面で動物系はしっかりと下支え。お店のpopによれば鯛も使用しているそう。塩角はそこそこ立ち気味だが、奥にほんのり感じる甘みとのコンビネーションがいい具合。ときどき香る柚子風味も良いアクセントになっていた。

中細の軽い縮れ麺は、... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線日野駅の北、線路沿いにある。
・店の外観：黒い看板？、多数の幟。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２４席くらい。
・客数　　：夕飯時、自分以外４人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性１人。
・注文方法：... 続きを見る

2016年1128日11時40分到着。先待ち無し。ゆず塩ラーメン650円の食券を購入し着席。5分後着丼。スープはゆずの香りがして美味しい。麺は細めの縮れ麺。チャーシューは柔らかで美味しい。ご馳走様。

2015年11月28日
豚骨ベースのスープはあまり臭みはなくマイルドな仕上がりになっています。コクはそれなりにあって悪くはありません。麺は中太麺で普通でした。メニューが豊富で食事するにはいいところだと思います。

この日は新店のめんや佐高に行く予定でしたが､シャッターはクローズ。
めんや佐高は看板も無いので店の特定も一苦労。
早仕舞いならシャッターにせめてその旨を知らせる貼紙でも貼って欲しい。
という事で日野での唯一の選択肢のこちらへ。
週末19時頃で9割以上の客入りで驚き。
担々麺(850円)を考えていましたが､安いし表記の期... 続きを見る

大体食べると吐く