2023年3月4日のインスタ投稿でもご紹介した、埼玉県さいたま市緑区にある
「茶紅葉蘭（ざっくばらん）麺くいや」さんに、先日は久しぶりに行きました。

このお店には今回で3回目なのですが、安定の美味しさでした！

今回は外の看板にも出ていた
⚫️野菜たっぷり スタミナ にんにくらーめん
こ... 続きを見る

平日の夜、東浦和駅。
ドラクエウォークのレアモンスター出現場所の近くにある未訪問のラーメン屋に出向く、そんな行動パターン。
週末の金曜日、クタクタですが、ストレスからはいちばん解放された瞬間。

変わり種のつけ麺を注文しましたが、お店の人気No.1は「ざっくら〜麺(1050円)」です。

柔い麺に発酵の進んだ... 続きを見る

最近ちょくちょく利用しているお店ですが、メニューが多くて万人受けするお店って感じです。
ラーメンはどれを選んでも外れのないレベルですが、自分推しはスタミナです。
と言ってもコテコテのスタミナでもなく、シャキシャキ炒め野菜におろしニンニク（さっぱり？）が乗ってるものでチャーシューすらないのですが、これがなぜかとてもいい感じです。
厨房のおやじがもう少し小綺麗な感じだったら・・・、厨房がもっと小綺麗だったら・・・、と思うけどあまり繁盛しすぎると不便になるので今のままでいいです（笑）。

12時30分頃に到着、待ちは無しでしたが、前客10人以上で、しばらくすると満席になっていました。
駅前の昼時だからなのか、これほど繁盛しているとは予想していませんでした。
生姜ラーメンは塩か醤油を選べるようだったので、塩でお願いした後、約10分ほどで運ばれてきました。

千切りの生姜が乗せられている上に、スープにも生姜が溶かされ... 続きを見る

土曜日 0時30
空席 3割程

酔っ払いの友達が旨いから行こうとゴリ押され訪問。
日付が変わったばかりにも関わらず、店内そこそこ混み合っておりました。
ベロベロで何となくアヤフヤ。
チャーシューが少し塩っぱかったけど旨かった様な気がする。
今度は素面でお昼来よう。

ごちそうさまでした

平日の12時過ぎに入店。先客は誰もいませんでした。

最初、塩ラーメンを注文したのですが、こちらのラーメンのメニューが見えて変更。
塩ラーメンに生姜が載っているんだそうです。

５分ほど待ってラーメン到着。
見た目は確かに塩ラーメンに生姜の千切りが載っているだけのように見えます。
「やれやれ、塩ラー... 続きを見る

平日夜22時頃の入店。駅前なので、店内はそこそこ人が入っています。
こだわりのあるラーメン屋というよりは、定食屋のようなラーメン屋なので、カレーとかつまみとかメニューが豊富です。席もカウンターとテーブルとあるし、どの客層でも入りやすい。

他のメニューを食べてみようと思いつつも、またしても塩を注文。
しばらくして到着です。相変わらず、トッピングの種類は豊富で、値段の割にお得な印象があります。
味玉は色がかなり濃いのですが、味はまあまあ。思ったより濃くない。チャーシュ... 続きを見る

（２/２食目）　

当日2食目は、先ほどのお店の最寄駅からＪＲ武蔵野線で1駅隣の東浦和駅に在る此方のお店です。
駅前ロータリーで目的のお店を探しましたが、店舗前に工事中と思われる駐車場の仕切りの柵が有りお店を見つけ難い状態になっていましたが、何とか探し出して、昼の12時頃に入店です。
尚、当日の入り状況は、先客が3名で後客15名... 続きを見る

２度目の来店。深夜23時半くらいなのに、駅に近いせいかそこそこ人が入っています。

前回は焙煎塩ねぎを注文して、ネギ無くていいかなーと思ったので、今回はネギ無しの普通の塩で。ネギ無しと言いつつ、白髪ネギがないだけで、輪切りのネギが少し載っています。
しかし、前回の方が美味しかったような……？
やっぱ焙煎してないからなのか、ただのあっさりなラーメンな気もする。普通に美味しい。塩ラーメンといえばあっさりが特徴で、私もそれが好きなので構いませんが、ネギが載っていないだけで... 続きを見る

駅のロータリー沿いにあるので、かなり来やすいです。

トッピングは、ネギに加え、クコの実、モヤシ、刻みキクラゲ、チャーシュー、メンマ、味玉とたっぷりです。
チャーシューが美味しいです！口の中でトロッととろけるのが絶妙。脂が口の中で無駄に残るような胃もたれするチャーシューではないです。味もしっかり付いていて、あっさりめのスープに合います。
パッと見、トッピングは多いけど、麺は少ないのかなと思っていたら、意外に器の底が深めになっていて、見た目よりは量はあります（多いわけ... 続きを見る