家系に近い濃厚醤油豚骨。スープの味が、こういう系のラーメンの理想系に近い。永遠に飲める塩分感。
二条周辺では一番かも。

グーグルマップではなかなか高評価のこの店。

所用を終わらせ、こちらを訪問したのは午前営業の終わり前。

横に長い造りのこのお店。

スライド式のドアを開け、カウンター席真ん中あたりに座る。

こちらに来たら頂こうと思っていた掲題のメニューを口頭でオーダー。
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2019/04/26訪問
カウンター8席。駐車場が無いため敬遠してましたが、自転車での訪問です。

スープ:茶濁した、醤油濃いめの豚骨魚介スープ。塩気は弱めで、啜ると醤油の強い味付けを感じ、その後煮干しの風味が後を追いかけてきます。スープだけ飲むとかなりのとろみと唇のペタペタ感がありますが、その他が強い為、豚骨感は感じません。
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鶏谷からの連食で再訪です。五年ぶりくらいかな？

味も記憶にないので限定の煮干しが気になりましたがとりあえずデフォの此方を。

見た目かなり変わったかなーです。以前はレアチャーシューでしたので。極太メンマがインパクトありますね。スープは唇がややぺっとりとする濃厚過ぎない豚骨ベースでまろやかで美味しいなーと

麺は中太ス... 続きを見る

淡麗あっさりとあるこちらを煮玉子トッピングで注文。
チャーシュー、煮玉子、メンマ、ブロッコリースプラウト、紫カイワレに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺にやや薄茶濁した鶏煮干し塩スープです。
全粒粉麺は蕎麦のような風味があり、一味の浮くスープは辛味とほんのりとした甘味が混在しており、煮干感は強くないように感じます。
次回は中濃まったりとある拳10ラーメンを食したいです。