食堂のラーメン、豪華にちゃしゅーめんにする。チャーシュー5枚、刻みネギ、ワカメ、ナルト、メンマのシンプルな具材。スープには脂の点が浮く、さらにとした口当たりで濃口と思われるしっかりとした香ばしさのある醤油の味わいが広がる、そこに鶏ガラと思われる旨味が合わさり、後味にさらに野菜ベースと思う甘味と旨味が奥行きを出す。麺は細麺の縮れ麺で中華麺的な風味が感じられる味わいで、シコッツルツ... 続きを見る

２月某日、昼、本日は松本にて訳あっての来期の緊急ミーティング、出席メンバー４名で昼メシとなり、上官お好みの「白雪」に突撃も駐車場満車で断念。そこで次に向かったのが久しぶりとなるこちらの店。

その昔、私が社会人になった頃よりかなり年季の入った「柳橋食堂」として営業しており、周辺区画整理を経てモダーンな「食事処」として再築、丼物、定食、カレ... 続きを見る

こちらは夕方５時半頃の訪店。
キレイな佇まいでちょっとした高級な料亭？みたいな雰囲気です。
先客はなく、一人カウンター席に着席。

メニューは食堂と居酒屋を兼ね備えた感じで何気に豊富です。
ラーメン、丼物、定食、一品物などがあり、日替わりランチもやっているみたいです。
そして今回は　「肉」　の文字に... 続きを見る