こちらは夕方５時半頃の訪店。
キレイな佇まいでちょっとした高級な料亭？みたいな雰囲気です。
先客はなく、一人カウンター席に着席。

メニューは食堂と居酒屋を兼ね備えた感じで何気に豊富です。
ラーメン、丼物、定食、一品物などがあり、日替わりランチもやっているみたいです。
そして今回は　「肉」　の文字に惹かれ、表題のコレを注文。約８分程で着丼しました。

結構大きめの丼ぶりに入っており、食べ応えがありそうだな～と思いましたが、
肝心の肉や具材は少なく、ちょっと迫力には欠けますね・・・・。では、いただきます。

スープはサラッとしており、わりとあっさりめで飲みやすい口当たりです。
味噌の風味と浮いているゴマの風味が上手くマッチして、それなりに前に出てくる一方、動物系のコクもまずまず感じられます。
そしてほんのりとした甘味と微かな辛味もあり、全体的にも良い感じにバランスが取れている仕上がりです。
まあ、印象的にはマイルドかな。箸の進みやすい味わいでもありました。

麺は中太位の縮れた麺。多加水でツルッとした歯触りが心地よく、軽くモチッとした食感を兼ね備えてます。
啜りやすくもあり、コシもまあまあ。噛むと小麦の風味もそれなりにふんわりと広がります。

具材は豚肉、もやし、コーン、ねぎ。
豚肉は良い感じに焦げ目が付くまで焼かれた物で、ちょっと硬めに感じる程度の焼き具合。表面のカリッとした食感が良かったです。
味付けは控えめなので、肉自体の旨さを感じる事ができます。
そしてこの豚肉から滲んだと思えわれる旨味が、味わいにコクを広げている感じです。
ただ、少し小さすぎるというか細かすぎるというか、量もそんなに多くはないので食べ応え的には物足りなさを感じました。
もやしやコーンなどのシャキッとした食感や甘味などは、まさに定番と言える相性の良さです。

具材や麺、そしてスープに到って、全体的にも中々良く収まってました。
ただ、８５０円っていう値段はちょっと高いと感じました。肉の量も少なかったので。

御馳走様でした。