ラーメン680円にトッピングチケットで味玉を付けて。
麺はバリカタで。今日はスープの出来がかなりいい感じでした。濃厚豚骨スープにタレの濃さがちょうどいい。ホントうまいわ〜
バリカタ麺はホグホグした食感でスープとよく合います。
味玉はやや固めの半熟ですが、味がしっかり染みてて美味い
あとはネギ、キクラゲ、海苔。

後半ニンニクを3つ潰して入れるとさらに美味くなります。


ただ、なんか今日はスープがヌルかった。それがなきゃ満点な... 続きを見る

昔東京の環７で名をはせた支店に行ってみた　店舗近くは多少豚骨臭がする
表題を普通で注文　680円

具は大き目チャーシュー　文字入り海苔1枚　万能ネギ　細切りキクラゲ　
麺は極細麺　量は120gくらい
スープは脂が表面を覆い、濃い豚骨だが飲みやすい　

さして期待していない中、中々の一杯で満足できた
文字入り海苔の食感も面白かった　後はCPくらいか

なぅww
ブタブタ(^0_0^)していて、好きな人にわ美味でつ。
粉落としで替え玉3杯
ネギ&キクラゲ沢山で美味しかったでーす(^-^)v

14:00過ぎに訪問。先客後客ともに3-4名。店内はカウンターのほかにテーブル席もあり、意外と落ち着いた感じの空間。味への期待をそそる豚骨臭が漂うが、しっかりと清潔さはキープされている。数名いる店員の接客は元気があって悪くないが、時折、私語で盛り上がっているところがちょっと不快だった。

博多豚骨らしく速攻で着丼。

スープは、この系統としては乳化が抑えられている。ただし、飲んでみるとナチュラルな出汁感があり、ライトでありながらも不満は感じない。若干の臭みがよい感じ。表層には... 続きを見る

2012.6.3 12:20頃 チャリっと訪問。前客8人、後客1人。3月27日に開店したお店です。開店当初は夜のみの営業だったハズですが、寄ってみたら昼営業も初めてました。店内、そこそこ豚臭が漂いますｗ。
知る人ぞ知る、一世を風びした有名店ですね。その当時は（今でも）、並んでまで食べるのは苦手だったんで、食べては無いのですが、いろいろと話題になってたのは覚え... 続きを見る

20年近く前の環七時代。初めてここのラーメン食べたときは凄い衝撃受けました。ラーメンをどうこういう以前に、「ここは肥溜めか？ この汚臭のなかで飯食わすのか？」の衝撃もでかかったけど（苦

時も経ち、博多豚骨も食べなれた今だと、なんなんだかなぁ・・・これ博多豚骨？ と疑ってしまうラーメンに遭遇。豚骨は薄めだし、脂が多いっすね。麺だけは博多っぽさ満載だったけど。

博多豚骨が新鮮だった昔はこれで凄いと思ったのか、20年経って・店舗も変わって、味が変わったのか、どっちなんでしょう？... 続きを見る

バリカタ&替え玉×2(о´∀`о)

平日２３時頃に訪問、先客８後客０

３ヶ月ぶりに訪問
口頭後払い制で上記を注文
仕事仲間４人分注文だったので５分位で着丼
具は印象的なのり・きくらげ・刻み葱・チャーシュウ・味玉だったかな？
麺はとんこつ基本の極細麺
スープは・・・以前食べた時はマイルドなとんこつスープでまぁまぁでしたが
今回は甘い！甘すぎる！なんだこれって感じでとにかく甘い。
すぐさま高菜や紅しょうがを投入するが変化なし、替え玉す... 続きを見る

久しぶりに来たけど、最悪でした。金曜夜なので仕方ないかもしれませんが、混み合っていて、オーダーから出てくるまで15分待たされました。博多ラーメンでここまで待たされるのは始めて。且つ店員は、みんないかつい感じのチンピラ風で態度悪いです。スープもぬるく、バリカタなのに麺も普通の固さでした。これじゃ本店も潰れるわけです。ベロベロに酔っ払ったらまた来ちゃうかもしれませんが、記憶が確かならこれっきりですね。