とても粘土質が高く、非常に熱々な鶏出汁ベースのスープ。麺は硬めの茹で加減で低加水気味の仕様。店舗によって麺が異なる印象であるが、こちらの麺は非常に好みにマッチ。具は九条ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉の構成。途中卓上の壺に入っている辛みそを適量投入し、甘みある白湯スープにアクセント。ご馳走様でした。

悲喜交々の初回送別会🍻
全然ご無沙汰の北新地…私のオフィスから徒歩10分圏内だけど、このご時世だから仕方ないね😅
飢えた皆さんはこれからラウンジに凸らしいけど…
明日は大事な日なんで早く帰ろう😊💞
でも腹減った…☹️🍜

YouTubeでチュートリアルの徳田さんが
天下一品本店で美味そうにこってり食... 続きを見る

土曜の昼時に訪問。
表題のメニューを注文。

5分少々で到着。
麺が普通麺か細麺か選べるようですが、細麺を選択。細麺が食べ慣れてる？天一の麺かなーといった印象です。

スープですが、すごい濃厚。ですが、通常のこってりがそもそもかなり濃度が高いので、すごい違うっていう感じでも無いか... 続きを見る

二日酔いでシンドイ平日にランチ訪問、看板が有名なので客はひっきりなしに入っています。

麺：オーダーすると細麺か太麺の麺を聞かれますので、太麺にしましたが、感覚的には中細なストレート麺。これといった特徴はないですが麺量は150gチョイか
スープ：唯一無二の濃厚こってり泥々鶏白湯スープ、鶏以外の味わいが複雑に重なっていますが何味かの定義は難... 続きを見る

天一と言えばこってり
この濃厚な味の中にも飲みやすい優しい味が含まれている
昔からのこの味は思い出の味でもある
麺も豚骨ならではの麺となっていてよき

首都圏を離れ大阪にてテレワーク中。当たり前ですが、街中大阪弁が響きわたっていて、あぁ大阪にいるんだという実感が湧きますね。さて、大阪駅からちょいと歩いたところにある北新地の「天一」にて。こちらでは「ネギ多め」でオーダー可能（ネット情報）らしいので、「こっさり」（屋台の味）をそれで。味が微妙に店によって違うのでしょうが、味覚トーシロのソレガシにはウマイ！と語るのみ。ですが、久しぶ... 続きを見る

明け方閉店ま近に入店。少食の小職は並み。連れはチャーシュー麺大ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ((((；ﾟДﾟ)))))))たまに食べたくなるこってりは、こちらのお店では健在でした。ごちそうさまでしたm（＿＿）m

6年前（2009年）に訪問時の写真が無くて更新できない事に気付いてレビュー画像が小さいままなので、更新と現状確認がてらの訪問となりました～

具は叉焼、メンマ、ネギです。
以前は麺の太さを選べたような気がしましたが、気のせいか？
間が空き過ぎると分からんな…

いつものストレート麺は適度な茹で加減で歯応えと喉... 続きを見る

ドロリとしたスープはこってりベースの味噌味。だそうですが、やはりと言うかさすがと言うか、味噌は前面に主張せず、では後味は味噌かと言うとこれも天一らしいやや甘めの鶏白湯。後から味変させることを前提としているためでしょうか、どちらかと言えば薄味です。

麺は専用という中太のストレート。しなやかで弾力に富んでおります。フツーのこってりもこの麺で食べたいよ... 続きを見る

★☆らーめんが食べたい時に営業している安心感 (*^ーﾟ)bイイと感じました☆★

実は天下一品さん初訪問です。

午前中の仕事が終わり、蛍池から梅田へ帰社しました。
蛍池といえば、あの味噌らーめんの名店に行こう！とＲＤＢを見ると・・・・・
夕方からの営業なんですね・・・。かなりショック・・・。
で... 続きを見る