ドロリとしたスープはこってりベースの味噌味。だそうですが、やはりと言うかさすがと言うか、味噌は前面に主張せず、では後味は味噌かと言うとこれも天一らしいやや甘めの鶏白湯。後から味変させることを前提としているためでしょうか、どちらかと言えば薄味です。

麺は専用という中太のストレート。しなやかで弾力に富んでおります。フツーのこってりもこの麺で食べたいような。
具材は豚バラ、白菜、ネギ、水菜など。ネギは九条？ザクザクしてて美味、しかし水菜はこのスープにはちょっとどうなんでしょう。

このメニューには専用アイテムである白ゴマ、肉味噌、揚げネギ、おろしニンニクがつきます。
おろしニンニクはもともと卓上にもあったような気がしますが、酔っていたので定かではありません。とにかく別にやって来ました。
肉味噌と揚げネギとで、更に甘めにシフト。



自腹ですと躊躇してしまう価格帯ですが、飲んだ後の上司のオゴリでしたので後顧の憂いなく注文、併せて餃子や鶏の唐揚げ、チャーハン。
親切な店員さんに定食（セット）をサジェストされましたが、ニッポンの景気回復を祈念すべく全部単品でお願いしました。