１年ぶりにラーメン日高さんへ。麺ごツルツルで最高の喉越し。チャーシューは国産豚の肩ロースで厚みもありいつ食べても美味しいですね～。醤油は淡麗キレキレ。少しコクがあっても良いかな。ご馳走様でした美味しくいただきました。

2018.12.8
カウンター席に。２回目となりますが、前回と同じく女将さんが主に調理担当。
辛いラーメンがメニューに無いので、辛くしてとお願い。すんなり通ります。
今回は味噌だったのですが、以前と同じくドンブリ内にタレ等の後スープを入れてかき混ぜて馴染ませてから小鍋に戻します。

野菜が多く、白ネギが辛味苦味あり。スープが白味... 続きを見る

9度目の訪問です。
本日は「ネギチャーシューメン」を頂きました。

約6分程での登場です。
スープは見た目通り醤油カエシが強く効いているスープ。
それでもしょっぱさはなくマイルドな味わいで美味しいです。

麺は羽田製麺の中細縮れ麺。
http://photozou.jp/phot... 続きを見る

午前中、福島県庁の近くで会議があり、終了後に昼食のため訪れた。
ここも、いわゆる「エリアＳ」だ。

醤油味、味噌味、塩味と一通り揃っている中で、店頭の看板に「北の味」とあったことから味噌ラーメンにした。
奥様に注文を伝えると細麺、太麺を選ぶという。
「どっちがお勧めですか？」と尋ねると「どっちも良いけれど、強... 続きを見る

丁寧に奥さんがつくる味噌がうまい。麺が卵麺でほどよく細い。