今回訪問：2016/06/03

今日は地元の未訪店である［麺やたくみ］に行ってきました。
ここって、リニューアル後（2016.02.02）の情報少なすぎだよ。公式HPが全然更新されていないし、食べログやRDBの口コミも少ないから、今日は行きあたりばったりだな。

11:15入店　先客7（後客3）。開店から15分遅れたけど何気に... 続きを見る

本日久々の訪問です am11時20分頃〜 1番乗り
のれんをくぐって左手の券売機へ ‼︎ ‼︎ ‼︎ あれれ？
以前のメニューが無い‼︎ 煮干しの醤油か塩かのどっちかの選択？ 相当こだわったに違いない 煮干し醤油ラーメンをチョイス 待つ事8分〜 早速スープから
上品な何種類かの煮干し 脂も少なく動物系も余り主張せず 醤油もそれほど強くなく かなり... 続きを見る

12/15 本日の昼食です‼︎

麺や匠海(あきる野)
白醤油ラーメン ¥630

突如、この店へ！
今週金曜日迄は、山の方へと
廻りますので何時も違う店が
増えるでしようね！
ラーメンDBで調べて行きました！
美味しかった！... 続きを見る

お久しぶりの訪問です～
お昼過ぎで駐車場は車０台～
店内へ～入って左手の券売機で白醤油ラーメンをチョイス！
テーブル席へ案内され着席～
口頭で麺固でお願いしました！
待つこと６分で着丼～
お久しぶりの白、まずはスープ～旨い…何と言い表せば良いか分からないけど好み！
麺もスープ合わさって最高... 続きを見る

2015/07/08(水)12時前、先客なし
細麺、珍しい白醤油のやさしいスープ、チャーシューは箸でそっとしないと崩れる位にやわらか、おいしく完食。ごちそうさまでした。

久しぶりに食す。
前回好印象であった醤油ラーメン系を頼む。
まず一口スープをすすったときの感想・・・「ぬるい？」
次に下のほうからすくうと今度はアツアツ。表面の油の膜がぬるかったのかな？

麺は真黄色の細ちぢれ麺。あれ？こんな麺だったかな？もっとボキボキした日本そばみたいな麺だった気がするが・・・。
チャーシューはとろけるような感触のもの。しかし脂が多い。

少しお腹に入れてからの訪問であったからかもしれないが、何処か印象が以前と違う。... 続きを見る

2015.1.18
11:02
1年ぶりの再訪問!!
前客１人後客５人～
以前訪問した時、白醤油ラーメンを食べたのですが、可なり美味しかったのです！
本日は券売機を見ると醤油ラーメンが有ったので、買って見ました！
口頭で麺固でお願いしました！
待つこと１０分で着丼～
見た目は八王... 続きを見る

久しぶりに訪問。
前回白醤油ラーメンを食した感想として、上品だがパンチが足りないとした。
そこで用いたパンチという表現は、いささか見当はずれな物であったと反省している。

というのは、ラーメンすべてにパンチを求めるのは筋違いで、二郎に代表されるパンチのあるラーメンこそが全てなわけではないからである。日本そばの様に日常の中に背景として存在するような自然なラーメンがあってもいいはずだ。

だが、ラーメンと言えど外食。おこずかいが限られている身としては金額に見合... 続きを見る

つけめんを食べる。
麺・・・全粒粉？入りのもの。すごく完成度が高くうまい。
スープ・・・上品の上に上品を重ね、さらにビジュアルまで考えられていて芸術のよう。
しかしながら、あと一味。パンチがかける。

全体としてはソバやのそばのうようなイメージ。
美味しいけど何度もこようという気にならない。
個人的な意見だが、パンチが足りない。

平日昼に立ち寄り。初訪。11時半頃で先客2名､後客2名。店内は広く割とスッキリしています。
券売機を見ると､つけ麺が一番上に配置されていて､やはりつけ麺メインのお店のようです。
表記のメニューをオーダー。

透明度の高いキレイなスープ。動物系は弱め､和風出汁のあっさりしたスープです。
タレはややキツメでちょっと癖のある... 続きを見る