塩ちゃんこらーめん800円。

土鍋に入った多種の野菜と麺に塩スープ。
土鍋でグツグツ煮たわけではなく、別の手鍋でスープを温めている。

あっさりめの鶏ベースの塩スープは塩分油分控えめ。
野菜が豊富で栄養バランスが良さそう。

ラーメン単品としてはもう少しインパクトが欲しいかな。

昨年末に開店した時津洋さんを訪問しました。
時津洋と書いて「ときつなだ」と読むようです。
店主さんによると茅場町が本店で他に東京に支店が2つあるとの
ことでしたが後で調べてみたらそちらはちゃんこ料理屋でした。
塩ちゃんこらーめんは一人用の土鍋に入れられての提供です。
しかし土鍋で加熱するのではなく別鍋でｽｰﾌ... 続きを見る

大晦日の14時過ぎ。先客3後客2。

さて、今年も今日で終わり。数日前から締めの一杯はどこにしようかな？ここかな？あそこかな？なんて考えていたのですが、よりによって大晦日まで出勤命令が…。はは…。そんなこんなで今日もまた赤羽駅周辺です。

まあ今年もいろいろとありましたが、せめて旨いラーメンでも食ってビシッと締めくくりたいものですね。とい... 続きを見る

閉店前の21時45分に訪問。
先客なし。

ラーメンの具材では見られない、一口大のニンジン、豚の薄切り肉、油揚げ等が乗っていて、鍋料理に中華麺をぶっ混んだもの。

スープの味は良いけれど、麺が合っていない。
多加水の麺を使っているのですが、もう少しスープを吸う麺でも良いのではないでしょうか。