野菜大盛りの横濱スタンダードを注文。創業昭和30年、横濱下町の味を堪能。野菜大盛にしましたがそうでもなかったですね。白菜を細かくカットしてるので基本、白菜モヤシキャベツの原価安野菜で量を取ってるところが商売人ですね。スープは超あっさりの軽やか塩タンメン。麺はやや平打ち系で少なめか。バランス良くヘルシーにいけますね。

3月29日 　　 10時59分 　　 2024年 56杯目

初来店

３月のいたのーじさんのレビューを観て町田に支店があるのは知っていたので、一度は行かねばと仕事終わりの町田支社の社用を終えてからのこちらへ

定刻２分遅れでオープンで後客4名

ベテラン女性2人と厨房... 続きを見る

9/24/17
◆湯麺・元祖横浜タンメン

湯麺

前回に書いたように現在の日本のタンメンは：鶏ガラor豚ガラ、キャベツ・モヤシ炒めの塩味が基本である

一方中国で湯とは動物系・野菜スープを指すようだ。
したがって、小麦粉のスープ麺・汁そば全てが湯麺... 続きを見る

１２月３１日土曜日、午後３時半過ぎに訪問。
かみさんと、下のと３人でやってきた。
出てくるのが遅かった。
というより、後から来たお客も一斉に出てきた。
まとめて作ったのか、年末で人手不足だからしょうがないのか？

駐車場から、駅に向かってほんの２００メートルくらい。
早く食える店で食らって... 続きを見る

平成27年7月24日（金）天気⁑曇り
入店時間⁑PM19時20分ごろ
先客24名、後客6名

店は間口の狭い外観に反し店内は意外に広い。カウンターとテーブル席で、ざっと30人以上は入れる。調理場の中にいる男女3人と接客配膳の男女2人の計5名で切盛り。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。訪問時、店内時は、ほぼ満席だったがタイミ... 続きを見る