旭川ラーメン雪花亭＠東京都足立区西新井栄町2-3-11
どうも、さぴおです
✍️旭川しょうゆラーメン
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🍥ポイント
✅熟成アブラがフックとなる都内屈指の旭川醤油ラーメン
✅フリークにもほとんど知られていなかった1991年創業の老舗
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2024/05/12 所用で足立区へ。
此方はバスロータリーから少し入ったところにあり、
以前より存在を知っていて、行きたかったお店です。
旭川醤油ラーメンはかなり前に内幸町で食して以来だと思います。
店内はいい感じに寂れた感じ。おいちゃんとおばちゃんの2名スタッフ。
口頭で標題を発注。てっきりおいちゃんが作... 続きを見る

西新井にて初のラーメン体験。
駅前をあてもなくフラフラしていると、赤く目立つ看板が目に飛び込んでくる。
「雪花亭」。それがこのお店の名前である。

店内はテーブル数席にカウンター席メインのいわゆる「町のラーメン屋さん」といった雰囲気を醸し出す。
入店時お客は自分のみで、気を遣うことなく店外貼り紙でもオススメされていた「... 続きを見る

知人の強い勧めにより訪問。駅前とはいえ非常に目立たない場所に店を構えている。
店名と同じラーメンを注文。店主の手際が良く、それほど待たずに提供された。
見た目は背油チャチャ系のラーメンで、懐かしさを感じる。
麺はチャーシューに隠されており、箸を入れることで熱々の麺を食すことが出来る。
具もスープの中に埋もれており、メンマやチャー... 続きを見る

先日、東武線の西新井駅に旭川ラーメンが看板メニューのお店が有る事を知り訪れて来ました。　
西口の階段を降りで、駅前交番の前を通り過ぎるそのお店か在りました。　
昼食時間帯に入店して、壁に表示されていたメニューの中から店名が付いていた首題を口頭で注文。
尚、当日の入り状況は先客が1名で後客は2組3名でした。　

ラーメンは注文して... 続きを見る