5月24日（金）、ランチで訪問です。

タレは坦々。
思いもよらず、かなり濃厚なゴマ風味を感じられる。
辛味やシビレは抑えめで、昨今のカラシビブームからするとちょっと物足りない。
麺に対しては少なめなので、ライスで飯割のタイミングではほぼ残っていなかった。失敗。

麺は細麺。
かなり柔らか... 続きを見る

９月１３日１１：３５訪問。先客なし。
中央通りから狭い路地を入った所にあります。
席に座り、厨房のご主人に汁なし坦々麺８５０円を注文。
お冷用のコップとお新香がすぐに配膳。
ご主人は四川飯店と目黒雅叙園で修業していたと外の立て黒板に書いてありました。
で、ちょっとして麺が配膳。「麺を良く混ぜて、このお皿に（画像右上）に取り分けて... 続きを見る

12:15頃訪問。先客無し後客3名。店内は小ぢんまりとしており、カウンターと小さなテーブル席1つが設けられている。かなり年季が入っている感じで清潔感は今一つ。そして、最も気になったのは蒸し暑さ。これからの季節、どうなってしまうのかちょっと気になった。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

ランチメニューより、本品を選択。暫く待って配膳。少量のライスと玉葱スライスが付いて来た。

スープは、表層を芝麻醤と辣油が覆っており、中々の赤さ。その下層はシャバシャバの醤... 続きを見る