みなさんごきげんようゞ

市原のひなたへ行けば、店前に5人ほどの待ちで諦めて、ちばからに近くのこちら。
綺麗な店内。女性が気軽に立ち寄れるようにとのことで、塩が一押しとのこと。

メニューには塩・醤油の順なので、塩をチョイス。
表題は特製の塩らーめんのようです。

麺は太めの黄色みの軽いウ... 続きを見る

昨今のラーメンは、二郎系や家系の多くがそうであるように豚骨を使った粘度高めのスープを採用したものが非常に多くなっています。そんな折、たまには丁寧にダシを取った穏やかな”ら～めん”が食べたくなって『麵屋こはく』さんに行ってきました。

このお店、オープンしたての頃に一度来たことがあり、そんな”穏やかなスープ”のイメージが残っていたんですよね。今日はその中でオー... 続きを見る

12/8 17:10頃に訪問。本日2軒目に選んだのが富津からの帰り道、高速を使わず帰る途中に寄れる所で選択。途中休憩で時間調整をしつつ到着。塩ラーメンでと思いましたが、表題が新メニューらしいのでこちらを口頭注文です。大盛無料との説明でしたが前の店の完飲完食と、帰宅まで更に2時間はかかると眠くなるのを見越して普通盛りで。5分ちょっとで着丼、店名にもありますが琥珀色のスープをお出し... 続きを見る

「しおら～めん」
豚鶏の動物系に生姜などの香味野菜でスープを取ったんだね！
アッサリのスープに塩ダレと口に入れた時の生姜の感じがエエの～！
製麺室が有ったので麺は自家製麺らしい？モッチリ中太麺で旨いの～！
個人的にはもう少し細いほうが好みかな。。。
具材のチャーシューや穂先メンマはいい感じかな。
ご馳走様でした

今日はこちらで麺活。

ラーメン系を注文しようと思って店に入ると、つけ麺の文字が見え、辛みつけ麺なるメニューが見えたのでこちらに決定。

7分ほどで着丼。
麺に辛みの元であるラー油と唐辛子系が絡んで、元は多加水麺らしく黄色っぽい麺がやや赤身を帯びています。

つけ汁は、やや濃いめの色をしているけど、濁りの少な... 続きを見る