素敵な居酒屋の飲んだ後に〆に来ました。
あご塩ラーメン❗(^-^)

◯スープ
あご出汁なのは解りますが…
後味が、今一つ…若干臭みあり、温度も温め…

◯麺
味は乗ってくる麺で、相性は悪くないです。

◯具材... 続きを見る

焼きあご醤油らーめん
at 浦咲 駅前店

飲んだ後の〆のお客様で混雑していたこちらへ❗

焼きあご醤油を頂きました。普通に頂けました。

ご馳走さまでしたm(__)m

焼あごラーメン(塩) 880円

0時半頃に訪問。
けっこう混んでますね。
皆さん呑まれたような雰囲気の方々ですね。

店主さんらしき人に、オススメを聞くと、
焼きアゴの塩、とのことで注文。

スープは、動物系を支えにアゴの上品な... 続きを見る

新潟駅前繁華街の一画。

飲み屋を探している途中に発見。飲んだ後の〆はしてはいけないと分かりつつもついつい訪問。焼きあご塩つけ麺を注文して待つことしばし。深夜にもかかわらずどんどんお客さんが入ってきます。

登場したのは麺皿とやや濁った感じのスープです。スープを一口。あっさり系を予想していましたが，以外にもややこってり系です。出汁のうまみ... 続きを見る

平成30年2月　土曜日　22時訪問

　新潟市内での飲み会。
　夕方から呑み続けてきたため、ここらでちょっと休憩。

　こちらのお店の前に行ったお店で紹介されたラーメン屋さん。
　入店時も帰る時もお客さんがいっぱいです。
　さすが人気店です。

　○焼きあごラ... 続きを見る

やきあご、たっぷり、完成された一杯
しかし、他の団体客がドンチャン騒ぎ始まって
落ち着いて食べれなかった。
再訪したい。

２１時ちょい過ぎ、先客５名、テーブル席へ。

ホウジュンナカオリンス

『人気No. 1』『オススメ！』と煽られまして・・・
お初です。

ほぉ〜う！？やはり、海無し県で食す『アゴ出汁』のモノとは一線を画すナ！
『焼き』だしねぇ・・・

芳ばしくも優... 続きを見る

かなり残念。
鶏白湯なのか？
化学調味料の足しか感じない。
ランチ限定メニューにしたのが間違いか？
あと、大盛、特盛、無料なんで、
貧乏性の俺は、ついつい大盛りをオーダー。
食べ切れませんでした。
すみません。。。

強烈なアゴ出汁なのに見事なバランスで、今まで食べた事のない何層にも重なっている奥の深い味でした。
my No.1ラーメンです！

アゴ出汁は効いていますが、効きすぎていて、全体のバランスはきびしいと思います。
醤油の方が合うのかもしれませんが、怖くて聞けませんでした。