率直な感想ラーメンはまあまあ。
がしかしお店が改善してくれる事を願って書かして頂きます。
お店に着いたのが12:20自分達の組まで7組待ちいつも混んでいるのは承知の上で久しぶりに来店したわけですが。
店内は２人席が3席、4人席が2席の5席なんですが、回転率が非常に悪いです。13:30ようやく次が自分達になったので中待ちしていた訳ですが、一組、また一組と退店されても案内されません。どちらも2人席が空いていたみたいで自分達は大人2人子供1人で2人掛けのカウター席はスペースがあるので空いてい... 続きを見る

初めての滋賀県で昼前にさくっと食べられるラーメン屋を探してこちらに来店

オープン11時との事だったのでオープン時間に合わせてお店に到着。
入り口前の販売機で掲題ラーメンを押下してテーブル席へ
すでに4名が先客として座ってましたが誰もラーメンがきておらず静かに待っていました。
ほどなくして次々と注文のラーメンが運ばれて... 続きを見る

2017.8.15 20時頃初訪問。
先客8名、後客3名。
遠出の帰りに鶏系が食べたくなり寄りました。
オーダー制で、とりそばにチャーシューをトッピングで。
おしゃれな空間で、若いカップルや女性同士のお客が目立つ。
10分少々で着丼。
見た目も綺麗に盛り付けされてる。
まずはスープを一口。... 続きを見る

守山駅から住宅街に向けて徒歩15分先にある。
店舗前の駐車場は６台しかなかった。
誰も並んでいなかったので店舗へ入るとすぐ真正面に券売機が置かれてありました。
「全部のせ鶏そば」の券を購入。いざ席の方へ行こうと思ったらなんとカウンターはなく、全てテーブルのみでした！厨房も見えませんでした。着席後、不安感一杯でした。
店... 続きを見る

所用で滋賀へ。
店舗を検索すると京都在住のころ聞いたことがある塩元帥が目に留まるが此方へ。

「滋賀拉麺維新会」なんてものが出来てたんですな。
この中では7年ほど前、滋賀県庁近くの加藤屋だけ行ったことがある、というか当時は滋賀のラーメンといえばここしかない感じだった。加藤屋自体も随分店舗が増えたものだ。

11:00開... 続きを見る

チャーシュー、味玉、青菜、白髪ネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に白濁した鶏白湯スープです。
一味の浮くトロミのあるスープは雑味なく、鶏の旨味が凝縮されており、それでいてクドさもありません。プッツリとした食感の細麺は喉越しよく、またスープとも相性よく、ズルズルといただけます。
替玉を注文し、卓上の紅生姜と高菜を入れ、味を変化させますが、洗練されたスープにはその必要はなく、スープに雑味が入ったように感じました。

こってり系です。
食べやすい美味しいラーメンです。

中々バランスが良かった

あっさり系鶏白湯