18日金曜日の夕飯です。
25日で閉店とのことで、食べてきました。

ブイヤベースde担々麺が非常に印象的だったので、これを目当てに行くもなかったため、担々麺にしました。
麺が細すぎるので、チョット好みではないが、スープは申し分なくとても美味しかった。

あと一回くらいは行っておきたいなぁ

平日夜の訪店。22時頃で先客8名程。
表記のメニューをオーダー。
大盛無料､追い飯も無料との事なのでどちらもお願いして暫し待ちます。

10分ちょっとで登場。
このお店にしてはオーソドックスなルックス。
麺は既にタレに和えられていて､タレ自体も割と多め。
タレはマイルド､肉味噌も甘く､辛さ... 続きを見る

スープを一口
濃厚？？？
見た目は確かに濃厚感あるのですが、飲んでみれば思っていたよりも意外とあっさり
個人的には、濃厚って言うと「俺麺山田」や「武一程度あると嬉しい。

細麺は、スープとの絡みは良し。

岩のりって面白い具材ですね
意外と合ってるから美味し。

久しぶりにラースクに来たがなんとなく活気を感じないな…。今回は未訪のこちらへ。
17:00入店で先客1人、後客なし。店員は調理の男性1人と接客の女性1人。
「ブイヤベースde担々麺」も気になったが初めてなのでデフォを食べることに。
5分も経たずに出来上がり。

スープは意外にサラッとしていて辛さもほとんどなく一般的な担々麺とはち... 続きを見る

５／１３
ブイヤベースde担々麺　９５０円
ライス　１５０円→無料（タイムサービス）

所用で立川へ。
で、今回は４月の入れ替えでラーメンスクエアにオープンしたこちらに行ってみることに。
本店である麺処 鳴声も前から気にはなっていたのですが、大田区はちょっと遠いので二の足を踏んでいたんですよねぇ。
まあ、立川... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－祝日の12時に訪問。待ちなし。
　　接客は良い。

【麺・量】
　－太さ：中細麺。大盛りは私の腹量りでは、茹で前で200g無い感じです。

【感想】
　－スープは、海老風味の坦々麺。
　　辛さはピリ辛程度か？テーブルの山椒を追加してピリピリ位。... 続きを見る

4月14日　20：30　看板商品やや高い為件名の商品へ（それも安くないが）
直丼もいまいちきれいでないビジュアル
麺は細い麺で気持ちやわめだが主張を感じないもの、量も多くありません
辛さは少し喉を刺す感じはなかなか楽しいもの、ただ全体的に塩分でグイグイ来てかつ単調な感じはどうもいけません…辛味と痺れは卓上の調味料で調整出来るが塩... 続きを見る

週末夜に王道も食べてみたくて訪店。
19時頃で先客10数名､後客4名。
ライスも合わせてオーダーです。

5分位での提供。
表面には油が多く浮かび､オイリーな印象だけど､スープ自体はあっさりしていて､ライト。
具材のナッツ類や胡麻､花椒､干し海老自体は良い風味なのですが､
スープとの一体感が無く､後... 続きを見る

4/20（日）17：00　前1後1　

標記メニューのデフォが950円と高いのでリーゾナブルな価格のハーフを購入。店主さん、厨房に女性1名。ホールに男性1名。女性がメインで調理という面白い態勢。

ハーフなので、ずいぶんかわいらしい丼で登場。縁のトマトペーストを途中で溶かしてくださいとのこと。いい色に茶濁したスープからは、濃厚な旨みがガツ... 続きを見る

立川IKEAに寄った帰り。
つか、ズーッと前から立川のラーメンスクエア来てみたかったんだよね。

4月16日17時30分ごろの初。
友達は『ブイヤベースde坦坦麺(ハーフ)』を注文。

んで、注文。

結構油っ... 続きを見る