久しぶりにラースクに来たがなんとなく活気を感じないな…。今回は未訪のこちらへ。
17:00入店で先客1人、後客なし。店員は調理の男性1人と接客の女性1人。
「ブイヤベースde担々麺」も気になったが初めてなのでデフォを食べることに。
5分も経たずに出来上がり。

スープは意外にサラッとしていて辛さもほとんどなく一般的な担々麺とはちょっと違う印象。ただ卓上に唐辛子やら山椒やらがあるのでそれで辛さを調節できた。
メニュー名にある通り干しエビが大量に乗っているがそれほど香る感じはしなかったな。
麺は極細ストレート。やや硬めの茹で加減でツルツルシコシコな食感。
具は肉味噌、干しエビ、水菜、モヤシ、味玉と豊富。どれもたっぷり入っているのでボリューム感はある。
味玉は黄身がトロトロの半熟で味付けもよかった。
最後は当然ライスを投入して完食。

他店の担々麺にはない味でしたが個人的にちょっと物足りなさを感じたかな。
店員さんが暇そうに店内をウロウロ歩き回っていたのが気になった。
ラースクも色々変化が必要なのかも。