麺もスープも
きっちり仕事を
していますよね。
所謂二郎系なんでしょうが
以外とオッサンでも
ペロっといっちゃいます。
ん〜なんで今日は魚粉が
かかってないんだ。
まぁ美味しかったので良いですけど。

水曜夜に伺うと22日までは昼営業のみ‼️

なぁにぃ〜、ニンニク補給できないじゃん！！
ということで初めてかな？日曜昼間にお邪魔します。

入店はスムーズに入れましたが、帰る時には3.4組の待ち人。卓数多いのに並ぶんなんて大繁盛

上田で気軽に行ける二郎系、にんにく入れないなんて考えられないね。野菜増しは99... 続きを見る

自家製麺
濃厚な豚骨
大盛りのモヤシ
魚粉粉
バランス良く
美味しい
10分ほど待って入店
もっと流行って良い店だな。

１２月某日、昼、本日は年末も押し迫る中、休みの先輩の上田のゲンバでのスクランブル肉体労働。取りあえず形となり、少し遅めとなった昼ラーに突撃したのはこちらの店。

上田でガッツリ系の「二郎インスパラーメン」がウリの人気店。初突撃時に食った「豚基本」の印象も良好であったので、今回は冬でもあるからしてその「味噌」ヴァージョンを狙うつもり。

１... 続きを見る

１１月某日、夜、本日は朝５時前に起きて、文字通り朝イチから先輩と共に上田でのゲンバ仕事。終了後は昼に「初代丸源ラーメン 上田店」で美味い一杯を食ったのだが、夜ラーも上田で食って帰るとする。突撃したのはこちらの店。

今年夏に初突撃した上田でガッツリ系の「二郎インスパラーメン」がウリの人気店。前回の「二郎インスパ」の印象も良く、今回はその時に気になっていた「ま... 続きを見る

前回写真撮り忘れたリベンジです。

何といっても、もやしと脂がうまい❗️
正直、麺よりもやしの方が背脂の浮いたスープと合っている気がするほど。もちろん麺とスープもうまいですけどね。
それぐらい和豚スープは俺好み。魚粉で出汁効きまくり&なんとなく甘みを感じるスープはいつまでも飲みたくなります。

前回よ... 続きを見る

画像撮り忘れた‼️
すいません、気づいたら完食してしまいました。

和豚は初でしたが魚粉はふりかけ状で満遍なくもやし全体に、ポキポキもやしには脂と魚粉が不思議と合います。ニンニクは全部入れると家と明日の会社で迷惑かけるので控えめに…

当分は和豚で楽しめそうです。

RDB検索で此方へ。二郎インスパイアの店ですね。
色々なメニューがあり迷った挙句焦がしを。
ボリュームが凄くて嬉しい！
マー油入りのスープは塩味も丁度良く甘芳ばしいです。麺を引っ張り出してワシワシすするとモチモチ中太麺。美味いですね！
チャーは程良い塩梅で肉感あり脂ありで食べ応えありあり。
もやしをスープに沈... 続きを見る

８月某日、夜、本日は大町～長野～千曲～上田への巡回。上田の巡回を終え、松本へ戻る前に「中華そば 大石家 長野店」で昼ラーを食ったが、腹が減ったので夜ラーを食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。

以前の東北信担当時代にはちょくちょく突撃していたかつての「やんちゃらーめん」だった店舗に居抜きで入った模様。何でも当初は小諸市の人気居酒屋「火付盗賊」のグループだ... 続きを見る

地方のフリー情報誌見てたらラーメン特集が載っていた。それもご近所さんのラーメン屋さんばっかり！
その中から「麺賊　喜三郎」さんの元祖塩豚骨がうまそぅで気になってしょうがない！んじゃ食べに行こうとってな具合でさっそくお店に向かう！世は3連休という事もありマジ混み！駐車場空きがあり何とか駐車出来た。そして店内へ、カウンター空いており案内される。もう今日のターゲットメニュー... 続きを見る