群馬県太田市に納品、午後の予定で茨城県4西市に向かう❗
道中佐野ラーメン🍜🍥かと思ったがちょっと時間が遅い時間になるので栃木県足利市内で暖簾入りが丁度でサッパリといきたい❗こちらに飛び込んだ❗
塩だな🎵

スープ
青竹手打ちらしいビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【さくら】

＊店
家族でサクラ見学に出かけたこの日、炒め野菜の載った味噌ラーメンが食べたいとの家族の要望をかなえるべく向かったのはコチラ『青竹手打ちラーメン 義信』さんだ。
アタシは初オーダーとなる表記をお願いした。

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11月21日(日)のお昼に伺い
正油ラーメン 700円（税込）を頂きました！

具材は、分厚いチャーシュー2枚
メンマ、白ネギ。
分厚いチャーシューは箸で持ち上げると
トロトロのほろほろ。
たまらない旨さでした！

麺はお店が謳っている、自家製の青竹... 続きを見る

スープ:鶏豚の香りが丁度いい塩梅のスープ。そこまで動物系の重たさが残らない老若男女に親しまれそうな印象。表面に浮かぶ脂も中庸。丼に並々なのが顧客目線で嬉しいですね。

麺:修行元が恒さんとのことなので、ほぼそれを踏襲してるのだと思います。加水率高めの不揃い縮れ麺。不揃いならではの歯ごたえが楽しいです。

トッピング/巻きバラチャーシューは... 続きを見る

2019.7.9
このあたり、足利市に展開する手打ち麺のお店は群馬に由来するお店が多いように感じる。
そんな系譜でまとまった表なりあれば、教えていただきたく思います。
こちらは「恒」の出身とのこと。
個人的には、佐野ラーとの違いというよりその近似値を楽しめたが、これは佐野ラーでよいのでは。
寸胴からスープ移して大鍋で温... 続きを見る

初義信です。ラーメン餃子はそこそこの旨さ。しかし、カウンターに座ったけど、洗った食器をカウンターの前に置く時、ガチャガチャうるさい。混んでいる時は、仕方ないけど、空いていたら、カウンターはなしやな！あと、メニューがみんなお辞儀してる？少しガッカリなお店。

てゆか佐野系青竹手打ちでゎ少し細めで太さが揃ったモッチリ系の麺と結構変態チックな鶏ベースの塩スープゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　てかトッピでゎメンマが少し業務用っぽい感じが残念だが、薄切りでトロケる感じのヲ肉(2枚)に厚切り＆薄切りが混在した刻みネギゎ概ね良好♪

んでチャーハンゎ「ミニ」の割にゎ結構なボリューム♪ お味的にゎホド良く濃いめで良い感じ♪...てかこ... 続きを見る

栃木県の足利市
最近暑すぎますよね。デブじゃなくても結構キツイと思います

綺麗な店構えに入りやすい駐車場。お店も分かりやすいです
お昼はセットだけの営業みたいですね。で、ラーメンとチャーハンのセット
ラーメンは塩か醤油かお選びくださいです

ラーメンは栃木なので典型的な佐野ラーメンです。... 続きを見る

2018 4月土曜 13時10分

久しぶりに足利市の「青竹手打ちラーメン 義信」さんにやって来ました。4度目の訪問です。
こちらは太田市の「手打ちらーめん 恒」さんなどで修業との事のようです。

入店しますと8割位の客入り。
清潔な店内はカウンター5席、テーブル席4卓、小上がり4卓。カウンター右手には製麺室... 続きを見る

みなさんこんにちは　小生 中道右派な帝王と申すミクシー好きだ。

＊店
先祖を辿ると館林の一大系譜に行き着くコチラ『青竹手打ちラーメン 義信』さんへ久しぶりにお邪魔してみた、店内レイアウトがあまりにも出身店クリソツなのが微笑ましいのだ。
初オーダーとなる表記メニューは「分店系」ではお馴染み... 続きを見る