みなさんこんにちは　小生 中道右派な帝王と申すミクシー好きだ。

＊店
先祖を辿ると館林の一大系譜に行き着くコチラ『青竹手打ちラーメン 義信』さんへ久しぶりにお邪魔してみた、店内レイアウトがあまりにも出身店クリソツなのが微笑ましいのだ。
初オーダーとなる表記メニューは「分店系」ではお馴染みだ。

＊丼
チャーシュ−2枚、メンマ、薬味ネギがゴマの浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
表層の油は控えめだが、素スープ由来の豚中心に鶏ガラが香る動物系出汁に香味野菜や調味料が加わり旨味十分、すぐ美味い。塩ダレは角がなくコクをアシストしており、無駄にスープを飲んでしまうのだよ、諸君。

＊麺
僅かに不揃いな自家製青竹手打ち麺は出身店に近い仕上がりで、熟成は少なめで粉の風味を十分に楽しめる。
うまい　手打ち　うまい
混雑していたのでロットの杯数が多かったせいか、柔目の仕上がりだったがクタリは皆無でしっかりとした噛み応えだった。

＊具材
バラ巻きのチャーシューはトロホロまで煮込まれているが、出身店程ではなく箸でつかめる仕上がりで、肉質は及第点以上の冷凍だろう。メンマはやや濃いめの調味加減で、単調になることなくアクセントとしては文句なしだ。

＊総評
出身店は今や店名が変わり、手打ちスープに流行りの要素を加えたお店になっているが、コチラは系譜の味をしっかりと継承している印象だった。
足利市は東毛でインヂャネと思ったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが