昔は骨粉を感じれてスープに幕が張ってたラーメン
麺は旨しですが、スープが少々脂っぽくなってのが残念
それでも美味しいですけどね
特にチャーシュー

九州を目指して国道２号をひたすら西へ。
その途中にある「らーめん一丁亭」で
昼食をとることにしました。

訪問したのは土曜の11時過ぎ。
開店から10分程しか経っていませんが、
男性客を中心に賑わっています。

店内はカウンターとテーブル､小上がりがあり、
幅... 続きを見る

平日のお昼に味噌つけ麺の欲求を満たすべく、一丁亭さんに初訪問です(^^)

店内は広々としており、お客さんは途切れなく入ってきて常に5割くらい席は埋まってる印象！
人気店ですね♪

オーダーしてしばし待機します。
店内を見渡すと製麺室があり、無化調を謳う貼り紙... 続きを見る

「濃旨一丁」を食べました。とても濃厚なこってりスープです。トロトロとした飲み口で味噌の風味と塩味が抜群に美味しいです。少し脂っこいのが気になりましたが気に入りました。

麺は入口横の小部屋で打たれた自家製麺で、ストレートの極細麺。堅さは注文時に指定します。

具材はチャーシュー、もやし、ネギ、味噌です。軽く炙られたチャーシューはとても香ば... 続きを見る

※無化調豚骨のお店

【訪問時期】2014年11月2日(日)20:07入店、先客4名、後客2名。
【動　　機】達磨 雪花山房の後、三段峡へ行って紅葉を見て廿日市の羅漢温泉に行ってこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】一丁らーめん(カタ)(620円)、焼き飯・餃子セット(330円)
【評　　価】
[ スープ... 続きを見る