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「濃旨一丁」を食べました。とても濃厚なこってりスープです。トロトロとした飲み口で味噌の風味と塩味が抜群に美味しいです。少し脂っこいのが気になりましたが気に入りました。麺は入口横の小部屋で打たれた自家製麺で、ストレートの極細麺。堅さは注文時に指定します。具材はチャーシュー、もやし、ネギ、味噌です。軽く炙られたチャーシューはとても香ばしく脂身の多いタイプです。脂身が好きな人ははまるかも。とても美味しいラーメンで、同じ「濃旨一丁」の別メニュー「濃旨一丁にんにくラーメン」を次回食べてみたいと思います。前回訪問時にコップ（もしくは水）の臭いが気になり、その点に触れたのですが、今日伺った際にはガラスに変更されており、お冷も美味しくいただきました。お店の意識の高さを感じました。
つけものいし
山陰黒ラベル
8823 spitz
@menrui2016
つけものいし
わた
麺は入口横の小部屋で打たれた自家製麺で、ストレートの極細麺。堅さは注文時に指定します。
具材はチャーシュー、もやし、ネギ、味噌です。軽く炙られたチャーシューはとても香ばしく脂身の多いタイプです。脂身が好きな人ははまるかも。
とても美味しいラーメンで、同じ「濃旨一丁」の別メニュー「濃旨一丁にんにくラーメン」を次回食べてみたいと思います。前回訪問時にコップ（もしくは水）の臭いが気になり、その点に触れたのですが、今日伺った際にはガラスに変更されており、お冷も美味しくいただきました。お店の意識の高さを感じました。