【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こい家




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区... 続きを見る

2019.12.7土曜日 20.30に来店。
先客は8名。
カウンターが空いておりすぐ着丼。
麺は太麺
スープは濃いめにしたがそこまで濃くはない。
チャーシューは1枚ですかすかな感じ。
トッピングはしていないが、ほうれん草が多く入っていて良かった！
次はつけ麺に挑戦してみよー

麺は固めでオーダーして適度な硬さ。
酒井製麺のようなもっちり感は無し。

とんこつ感が弱めだがこれはこれで食べやすい。

醤油だれがしっかり混ざっておらず
セルフで混ぜて完食。

日曜日の17時前に初訪問。
隣もとある家系ラーメンの店でしたね。どっちが美味しいんだろう？
と、思いつつ店内へ。
まだ、晩御飯時には早いからか先客は1名。
店内横の食券を買い、麺の硬さなどは「全部普通」でオーダー。
程なく着丼し、スープをすすると醤油のキレが印象的な豚骨ベース。「普通」で頼んだが店名の由来からか若干味は... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こい家




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　　... 続きを見る

連続で家系。かなり体内の塩分濃度が高くなり、血圧もかなりあがっている気がします。
全のせでなくても具材は豊富。豆板醤を入れるとさらに塩辛くなるので控える。麺は比較的太く、スープは濃厚な油面の層で、いつまでも冷めずに熱々です。まだ、本場を食したことがないのでいつか挑戦したいです。

家系ラーメンとしては王道の味で美味しい。
スープ濃いめ、油多めが選択できるのも濃厚好きには嬉しい。
あとランチタイム、麺大盛り、ライス付きが両方無料なのもかなりいい。

ちょいとクセのあるスープですが、家系が好きならたまらない味です。カウンターにあるネリニンニクを少し入れたら、わたし的にはジャストテイストになりました。クセになりそうです。

フラフラと歩いていると、昼食時間は過ぎて中途半端な時間。開いているここに辿り着いた。通し営業はスープが追い付くのか心配だが、厨房をのぞくと頑張って炊いているようだ。さて、着丼。スープがしっかり茶褐色で、本家の家系に近いんじゃないの？と思いながらスープを一口、おお、醤油がしっかりと立っていて、やはり本家に近い仕上がりに思える。「侍」の出身らしいが、何しろ「侍」は５年以上訪問してい... 続きを見る

名古屋希少家系！

栄の新店コチラ「こい家」へ花園オーラス後に伺って参りましたｗ　場所は日の出らーめん 住吉分店の隣、天下一品 名古屋栄店の向かいと、随分と挑戦的な場所への出店です。お店はオープンして1ヶ月も経っていないのでとてもキレイ。家系独特のヌルヌル床にはなっておりません。コの字型のカウンター。折角なので、お店の奥まで進んで着席です... 続きを見る