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「鴨出汁・黒(大盛り) 特製」@麺屋 葵の写真祝日12時、5名の並び。
15分ほど待ち入店。

まずはスープ、透明度の高い醤油色。油分は控えめ、鴨の旨味と甘味が口中に広がります。

次に麺、全粒粉入りの細ストレート。更科蕎麦のような見た目で、噛み応えがあります。

特製の具材は
・鴨チャーシュー…オードブルなどに良くあるハムっぽいやつで、ちょっ... 続きを見る

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「鴨出汁・黒 大盛 880」@麺屋 葵の写真限定2台の駐車場が一台空いていたので訪問w
昼時に前を通るたび覗くも満車でフラれている。
我慢、我慢のウェル○○なのだ。

未食の〝黒〟大盛を注文。
ライス以外のドンブリものは350円。
ラーメンと合わせると1130円となるので、麺大盛で。

15分ほどでの提... 続きを見る

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「鴨出汁・白+味玉」@麺屋 葵の写真4/14(日)11:10頃 再訪。

店舗から少し離れた所にある駐車場に車を停めて店舗へ。
シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは10名でした。

券売機は無いのでカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
店主さん他、2名体制で... 続きを見る

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「鴨出汁・白 780円  鴨チャーシュー丼 350円」@麺屋 葵の写真平日夜の部。

一度フラレて再度の挑戦です。

半分程のお客さんの入り。

店主さんと助手さんかな。

L字カウンターの角に座ります。

待ってる間ウンチクを読むと、

◎白…白醤油ベース
あっさりとしたスープで鴨の... 続きを見る

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「鴨出汁 白 特製トッピング チャーシュー丼」@麺屋 葵の写真鴨出汁のラーメンは珍しいので、期待していましたが、期待通り美味しかったです。
一つ一つが丁寧な仕上がりでした。
今度はつけ麺を食べてみたい。

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「鴨出汁(黒)大盛880円➕味玉100円」@麺屋 葵の写真鴨出汁ラーメンが気になっていた「麺屋葵」さんに、日曜日の午後7時過ぎに初訪問。

先客4名、奥のカウンター席に着席。鴨出汁の黒(日本三大魚醤「いしるだし」を使用)or白(あっさりスープ)で迷いましたが、黒を口頭で注文。

8分程で着丼。まずは、スープをゴクリ。鴨出汁の芳醇さと、魚醤のカエシがいいバランスに仕上がっており、この近辺では、最高... 続きを見る

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「カレーつけ麺890 大盛100」@麺屋 葵の写真加須に行く途中に寄り道。
前回は鴨の白だったので黒…ではなく
ひねって鴨出汁つけ麺…ではなく
ひねくれてカレーつけ麺。

15分ほどで、麺、つけ汁、具がお盆に乗せられての提供。

麺は中太平打ちのツルツルしたもの。
食感もよく、旨い。
ゴマを絡めて食べ、そしてつけ汁へ。... 続きを見る

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90

「まぜそば」@麺屋 葵の写真大学時代からお世話になっています。

気づいたらVIPカードになっていたほど通いつめていました笑。そのため中盛りサービスです。

このボリュームで抜群のうまさ。やはり最高です。
玉ねぎもいいアクセントになっており、程よく爽やか、シャキシャキ感もよく癖になります。お酢や割りスープで味変もでき、最後まで美味しく食べることができました... 続きを見る

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「【限定】肉巻き昆布水つけ麺 (白) ¥890」@麺屋 葵の写真気になる限定提供の呟きがあったので..
幸手の『麺屋 葵』サンに訪問です。

この限定にはいしるだしを使用した醤油ベースの「黒」と白醤油ベースの「白」を選べたので「おまかせ」にしたら「白」と..ご対麺〜♪

ドュルンドュルンの昆布水に浸った小麦風味豊かなツルシコ中細麵を先ずは別皿の塩、山葵、柚子胡椒、梅で楽しんだ後は、鴨感⤴アップした白醤... 続きを見る

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「カレー鴨油そば 700円」@麺屋 葵の写真20180902 11:35 隣の駐車場にクルマを停め訪問
前客3組10人 空いているカウンター席に着き
「鴨挽肉100%のキーマカレーを鴨油そばに併せ鴨とカレーが同時に味わえる」フレーズに魅かれ、
主題を口頭で注文…
間もなく着丼◎、

カレーの香りがブーンと食欲をそそります。

麺は中太の短めで... 続きを見る

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