今日も仕事帰りに淡路で仲間と一杯やってきました。と言っても、ラーメンの杯ですが。

ということで今日は「世界が麺で満ちる時」さんでラーメンをいただいてきました。注文をどれにしようか悩んだ挙句、貝のうまさを求めてのOCEANです。

待っている間に、B'zのLove Phantom が流れてきて、懐かしいなーと思っていたら、はい、... 続きを見る

珍しく並んでいたが、回転率が悪いだけだった。待ちと同時にご飯ものがもう無くなりましたけど良いですか？と開店10分後に聞かれました。もうやる気ないやん…
そんな店員さんには覇気は無く店内（カウンターの後ろ側）はかなり汚い。入った瞬間不安しかない。この時点で100点のラーメンを出されても80点でしょう。
が、着席してからのラーメンの提供は謎に早かった。1分くらい... 続きを見る

2020.11.3昼　名古屋コーチン黄金醤油ラーメン…850円・チャーシュー増し…＋300円
「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」第14弾は、2015年オープンにして既に３店舗を構える大阪の人気店が登場。

醤油と塩の場合ほぼ塩を頼むのだが、オレンジ風味というフレーズに惹かれて醤油を選択。確かに意識すれば柑橘系ならではの爽やかな香りがするが、序... 続きを見る

2/1（土）18：00　開店時6名待ち　

一麺天に通ず@広島で食べたオレンジがなかなか斬新な一杯だったので、その修業元であるこちらを訪問。その時食べたオレンジに相当すると思われるOceanではなく、標記をセレクト。さりげない甘さとピリ辛が、淡い醤油の出方と組み合わさって、なかなか面白い味わいになっている。オレンジから貝出汁を抜いたらこうなるのだろう。軽やか... 続きを見る

焼き鳥屋さんから
二次会のスナックに行く前の腹ごしらえ（笑）

うーむ前回と同じく出汁不足(・Д・)
醤油タレなどその他は良いのに…
もったいない！

ご馳走さまでした。

言わずと知れた、人類みな麺類さんをリスペクトするオーナーさんのお店。

スープに出汁感が弱い。
全粒粉の中太麺は悪くないけど、おとなしすぎる感じ。
トッピングのレアチャーシュー、穂先メンマはなかなか良い。

もう少しなんとかならんかなぁと思う。

ご馳走さまでした。

以前は高評価してましたが、
ダシ感激落ちにつきこのスコア。
一体どうしちゃったんだろう？

ご馳走さまでした。

13:00頃　訪問
大阪出張の途中にランチで訪問。
初訪問です。

大阪は行きたいお店が多く、本当にいつも迷います。
この日はちょうどアクセスも良さそうだったこちらへ。

麺は丸い断面の中太麺。
1.5玉が少なく感じられるほど、食べやすくおいしい麺です。
タレ... 続きを見る

【ヌードルジャングル14店舗目】
いよいよ8月頭から続けてきたラーメンラリーもセミファイナル。
開店早々に到着も外待ち2名。
学生の団体がいたようだ。
ガサッと席が空き、10分程で入店。
カウンターの後ろにモニターがあり、B'zのライブが流されている。
これは振り向かないと客は見られないの... 続きを見る

新メニューです。

油そばのタレは、薄口醤油をベースとしたオレンジ風味のあるピリ辛系です。このオレンジ風味は、醤油とミスマッチのようで、そうでもなく、不思議な味の構成となっています。辛味は唐辛子のような、胡椒のようなこれも複雑な感じです。
麺は全粒粉の中太で、シコシコして美味しいです。
油そばなので、名物のレアチャーシューがレアのまま食べ... 続きを見る