飲んだ〆にコチラへ
入店し、表題のメニューを口頭で注文して
〆に味噌ラーメンは久しぶりだなぁと思いつつ、ジッと待ちます。
着丼　　味噌ですね☀️ライス🍚も到着
まずスープからグビっといくと、やけどしそうなので大人しくグビ・・・
塩分濃度は高くなく、コクもあり美味しいですね♪ライス🍚も進みます。
麺は中太で柔ら... 続きを見る

さがみ屋製麺謹製！

本日はコチラ「北海道らーめん 楓 雑色店」へ14年振りの訪問、以前は提供されていなかった「背脂醤油とんこつ」を頂いて参りました。

場所は、京浜急行本線の普通電車しか止まらない雑色駅至近。お店は第一京浜沿い、箱根駅伝の第1区＆第10区なので中継でお店が映る場合もあります。蒲田踏切（現在はありませんが）と六郷橋の丁度中... 続きを見る

3/4 12:00。

未食のメニューに挑戦。

背油が入っていてもちょっとパンチ不足。

豚骨感がもう少しあるといいのになと思いました。

やはりここは味噌が美味いのかな。

2/17 12:00。

雪が降り、味噌気分でこちらに訪問。

満席。

物足りなさもなく普通に美味しくいただけます。

醤油と塩も気になります。

11月8日(木)12:40頃訪問。

空席少し。

店舗限定の表題を注文。
券売機ないので後払いになります。

5分ほどで配膳。
まず背脂が少ないです。
イメージと違う。味も薄め。この手のラーメンは背脂たっぷり味濃いめが好みなので残念です。

麺はサ... 続きを見る

9/15 12:00。

以前はライトな味噌に感じましたが今日は
味噌も動物系もいいバランスに思えました。

雑色界隈では唯一リピートできるお店です。

9/3　12:00。

醤油ベースで辛みを加えたつけ汁。

麺は中太麺。

可もなく不可もなくといったところ。

7/4 12:00。

待ち2。

バランス型の味で食べやすいですがもう少し動物系のパンチがほしいなと思いました。

2016年9月29日
中太麺に台湾ミンチ、のり、玉ねぎ、ネギ、卵黄などがのる台湾まぜそばです。台湾ミンチは辛さは控えめでなかなかうまく他のトッピングとよく絡みいい感じです。麺を傷つけていないからかいまいちトッピングと絡まず残念です。麺自体は普通です。〆に追い飯がつき別皿でスープもついてくると思いきや台湾ミンチが残った丼に追い飯とスープの両方を入れられてしまったのは残念... 続きを見る

8月13日（土）

今更ながら、グループ3店舗コンプリート。
だって、なかなか食指が動かなかったんだもん。

店舗前の「台湾まぜそば」のポスター告知に、なんとか店内に入ってみようという気が起きました。

アジアン女性に口頭で注文。
厨房の男性が調理。

やがて... 続きを見る