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「とんこつ醤油ラーメン」@麺屋 亀城の写真数ヶ月ぶりの訪問。味がかなり変わっていた。魚粉の味がとても強い。以前の、ほんのり香る程度の方が良かった。
おまけに値上がり、50円の値上げだが、この味でこの値段では、次は考えるところ。

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60

平日の午後7時頃に訪問。券売機で特製豚骨醤油を購入し、店員さんに渡す。約5分で着丼。THE家系という丼面からは小気味の良い豚骨臭と醤油の香りが漂い、食欲中枢を一気に攻め立てる。スープを一口。豚骨の美味さがズドンと舌先に伝わり、鶏君と香味野菜がジワリジワリと追いついてくるように味をサポートしてくる。タレ醤油の旨味と塩味もスープの美味さを倍増している。課長さんはちょっと強めだが、素材とのバランスが抜群で申し分なく見事な多重奏を奏でている。これは、クセになる味ッス。次に麺。加水率高めの中太ストレート。心地良い噛み応えと喉越し、そしてスープとの相性も良くウマイッす。でも、この麺でこの茹で加減は・・。具... 続きを見る

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「つけ麺 760円」@麺屋 亀城の写真平成31年2月 金曜日 20時訪問

 この日は土浦で飲み会~~。
 みんなでわいわいと1次会をすごし、
 バラバラで各方面へ。

 1次会のお店の量が少なかったこともあり、
 アルコールも兼ねてラーメン屋さんへ。
 こちらのお店は土浦駅の前にあり、飲んで帰るときに目につきます。... 続きを見る

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70

ずっと気になっていて初めて入店!
昼時もあり店内はほぼ満席状態、期待が高まる!
担々麺は売り切れてたので特性醤油豚骨に!
10分もしないうちに着丼
味はまぁ家系って感じ!
それよりも店長とバイトの若いおねーちゃんの会話に驚き!
店長が前にラーメン作ってから大盛りの注文に気づいたらしく、そのまま出したみたいな会話をしている…
隣のお客にラーメンが届いたが間違えらしくその隣のお客のだった…
バイトのおねーちゃんはすみませんも言わずに…作った店長は二分の一外したとかバイトのおねーちゃんに向かって話して... 続きを見る

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70

「肉つけ麺」@麺屋 亀城の写真久々の訪問、13時現地着。店は半分くらい入ってる中、片付いてない器が6席ほど。
【きったねぇ】
店長と若い女性のアルバイトはのんびりゆっくり楽しく会話。
およそ10分で提供。
味はお馴染み。
麺は茹で置きか?と思ったほど柔。
滞在30分で器が片付く事はありませんでした。
ちなみに出る頃には器が9個に増えてました。
ぶっ... 続きを見る

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「中華そば(650円)+チャーシュー250円」@麺屋 亀城の写真1月26日(土)12時半頃訪問。先客3人。後客10人。

この日は新店ののらくまさんへ伺い、お次は亀城さんへ。
年末の忘年会の後に伺ったのですが、臨時休業で一度振られています。
今回はコイパに止める時に営業中を確認しておりました。
店内へ入ると右手にある券売機で食券を購入します。
ハイテク系の券売機が導入されていますね... 続きを見る

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70

「つけ麺」@麺屋 亀城の写真天辺カンパニープロデュースと聞き訪問
一人の店主が、一生懸命作ってました。

つけ麺を注文
少々時間掛かり到着❗

つけ汁が、かなりシャバシャバで(^_^;)
物足りない状態で食べ終わる頃に…
底に、元?粉?沈んでまして
掻き回すと、とろみが?

忙しいのは解るが?
お... 続きを見る

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80

「つけめん+味玉」@麺屋 亀城の写真久しぶりに訪問。

まずはつけ汁を一口。
どろっとした濃厚魚介系スープは、旨味と甘みを感じる。活龍プロデュースの味ですね。
麺は、中太ストレート麺。つけ汁によくからみます。
具材は、チャーシュー、メンマ、味玉。

次は、タンタン麺を食べてみたいですね。

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65

「中華そば」@麺屋 亀城の写真「ののくら」を出て江戸川に到着し、ここから江戸川を北上です。強烈な追い風であまり漕がずとも35km/hで巡行できます。これは楽勝かと思いきや、江戸川をそれて茨城に入ると、今度は風向きが変わり逆風です。20km/h巡行もきつくなってきました。天気も悪くなってきて、おまけに雨まで降り始めました。土浦に近くなったあたりでは寒いし、へとへとです。もともと有名店の「龍介」に行こうと思っていたのですが、時間を... 続きを見る

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95

こってり系が増えている中、貴重なさっぱり系をいただけるお店。いつ行ってもお客さんが少ないので、いつまでもつのか心配。さっぱりしょうゆ味のスープと柔らかな麺がマッチしていておいしいです。

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