Ｊ系な汁なしを求め、らーめん まひるへ向かうも夏季休業中・・・
ある程度、想定しておりましたので、すぐさま路地に入り目指したのは神田大勝軒。
この時点で、モードはＪ系汁なしから大勝軒中華そばへとチェンジしております。
えっ、お店替わってる!!!
全くノーマークでした（汗）
天雷軒。
どっかで聞いたことあるなぁ... 続きを見る

スープはさっぱりしているがなかなかうまい。
麺は細ちじれ麺。なんかもの足りない感。
お茶漬けごはんはなかなかさくっといけた。
さっぱりしていてパンチがなかったが、スープは飲み干しました。

12:20頃訪問。ほぼ満席の状態だった。店内は適度なスペースを有しており、2列のカウンターの他、テーブル席が幾つか設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ストレートの中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。ツルツル＆ムッチリ感が前面に打ち出されており、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。タレの引きずり上げ方も申... 続きを見る

8月6日プレオープン、8月7日オープン、嬉しいワンコイン、見た目綺麗、表面は適度な油がキラキラと浮く、さっぱり淡麗、あさり魚介の和風スープ、それほど素材は感じなかった、中細縮れ麺。