宮崎名店

豚骨名店巡り、2巡目。
11時10分入店で先客10名後客続々。
基準となる掲題とおにぎり（80円）購入して着席。

油の香り、油の力。
僅かにツンッと、そのアクセントがあってこそ。
スープは軽く薄濁り。
ベースは繊細とさえ思える濃度、だからこそ焦が... 続きを見る

１３時１４分に到着。外待ち１２名に接続です。１３時２９分にカウンターへ昇格。１３時３９分に着丼。
麺は中細のストレートで、モッチリとした食感。
スープはライト豚骨に焦がしラードがのっていて、少し甘味を感じる。
トッピングは、モヤシ、ネギ、メンマ、チャーシュー４切れ、生玉子という構成。
チャーシューは少し出涸らしだが旨味は残っていて、小ぶり... 続きを見る

肉デラとおにぎりのセットにしました。ライスもありましたが、おにぎりもメニューにあり、驚きでした。
外観は昔ながらの町中華の雰囲気で、お店到着まで車の中で爆睡してましたが、一気に目が覚めるほど食欲が掻き立てられました。
ラーメンは見た目あっさりかと思いきや、少しコクのある豚骨スープ。麺もズルズルとすすりやすい麺です。お腹を壊しがちな私なので生卵は購入しませんで... 続きを見る

宮崎の有名店らしい。あっさりした豚骨だがスープに味の濃い場所が、あってそこもまた美味しい。ご馳走様でした。

宮崎名店

言わずと知れた宮崎豚骨代表店。
前日に訪問も写真を撮り忘れて大ショック… 即リベンジ。
13時55分入店で先客12名後客10名以上。
迷うことなく掲題・おにぎり（80円）を購入して着席し、テーブルに食券を置き待機。
もう勝手知ったる感w

はい、これだ。
さ... 続きを見る

2022/11/6、11:15入店。

市内での祝い事の用がありまして、その翌日、帰路に着く際に伺いました。
個人的な話ですが、仕事の都合で北陸方面に転居する関係で、翌7日に九州を発つものですから、
お世話になった栄養軒さんとも暫しお別れです。

ノーマルなラーメン、玉子入りとレビューしてきましたので、肉デラ... 続きを見る

さて、九州旅2軒目はもちろん栄養軒さんです。宮崎に来たら栄養軒食べないと（笑）で来店。今回は肉デラに挑戦。また来れて嬉しい。開店と同時に来店。待ち無し。でも、満席。ギリギリ最後の席に滑り込んだ。朝ご飯だからおにぎり追加。おしんこぱりぱり…着丼。

ふむふむ。もやし、ネギ、メンマ、角チャーシュー7枚。んまそう。ゴクリ。いただきまーす！

ス... 続きを見る

写真撮るの忘れたー
でも美味しかったのでコメントを残したく

まだ小さかったころ宮崎に住んでて
ずいぶん昔に食べた記憶がある
このスープ
この麺
豆もやし
チャーシュー
全てが蘇る
美味しかったし

僕にとっては思い出を呼び起こす一杯だ
そんなはやる気持ちが写真を撮り忘れさせてしまった
悔しー

また宮崎に行ったら必ず食べたいと思う

ご... 続きを見る

平日夜、出張で同僚ときました

店前の駐車場にとめましたが、少し停めにくいです。

メニューのデラが分からず聞きましたが、デラックスとのことで1.5倍だそうです。

券売機で購入しました

座敷に座ります。

先に水と付け合わせの沢庵が出されます。

5,6分ほどで着丼しました。

チャーシューは5,6枚ほど、柔らかく味がしみてます。基本は豚骨なのですが、豚骨醤油の感... 続きを見る

南九州弾丸ツアー5軒目。地元友人と合流して、老舗栄養軒さんへ。おぉ、繁盛してます。最後のテーブル席に滑り込む。とりあえずで、パリパリ⁈鹿児島のトラウマが…パリパリパリパリパリパリパリパリパリパリ…。んまい。そして着丼。

見た目はシンプル。豆もやしにチャーシュー、めんま、ネギ。スープは半透明感のある豚骨。では、実食。
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