利尻産利尻昆布１００％　使用化学調味料不使用 表に掲げられた看板から
こだわりが凄い！！と感じられ入ってみる。
この日は小春日和で少し飲みたい気分だったので、エビスビールと手作り餃子４５０円をオーダー。
利尻昆布ラーメン物語なるこだわりの書を読みながらビールを飲んでいると餃子が到着。
熱々の餃子とビールのコンビネーションは、かわ... 続きを見る

平日の１３時半前に到着。利尻昆布を使ったスープに興味を持って来店。この時間ほぼ満席で、入口に一番近い席に座ってもらうよう案内を受ける。メニューを見てラーメン（８００円）をオーダーしようとしたが、掲題のメニューを発見。日本国籍でなさそうな言葉遣いの女性に、内容が同じで量だけが違うことを確認してオーダー・・・少し心配しながら待つことにする。

出てきた一杯は透明... 続きを見る

細麺、大盛りだとかなり麺量ありますね。
店名のラーメン、全部乗せということらしいです。
チャーシュー、エビワンタン、煮卵などなど色々入ってます。
若干おとなしめな味のスープ、具材はしっかり味付けされてます。
コスパが…うーん…
ごちそうさまでした。

浜松町界隈の麺活も、事務所移転のため今日で最期かも。
でっ、こちらを選び訪問。

蒸し暑かったけど、表記を注文し、カウンターに夏季限定なるものを見つけ愕然！つけ麺があった！まっ、いつものことだけど。

汗が引きかけた時着丼。アッツ熱のラーメンが着丼です。細麺なので茹でるのが早いこと。食した後半には伸び気味です... 続きを見る

素晴らしいスープですね。
割り箸までこだわってるのはラーメン屋では初めてみたかも。
実際に行ったのは三ヶ月くらい前でして、夕方五時ころでガラガラだったのでつまみ頼んでビールを二杯くらい飲みましたが、狭い店なので今は無理かも(。>д<)

2016/6/14 22時着 待ち無し

22時過ぎも営業中

海老ワンタンラーメン塩 穂先メンマ

昆布ベースの優しい味わい。口上通りと期待すると旨味に物足りない感は否めないが美味しい。

細麺は特色なし。穂先メンマは素晴らしい。
海老ワンタンはそれなりな数があったが... 続きを見る

4/11（火）12:00
あいにくの雨ですが、店内に1名待ち。それほど待たずに入店。
スープは綺麗な黄金色で、あっさりですが、昆布のうまみに心が和みます。
麺は極細麺。スープがあっさりなので相性は良いです。
トッピングは豪華に、ねぎ、エビワンタン×２、味玉、チャーシュー×２。
チャーシューは厚切りですが、柔らかくてジューシーでスープとの相性抜群でした。
無化調にこだわっているとのことで、使用している割りばしにまでこだわっているのは感心しました。
... 続きを見る

３月 木曜日

今日は休みだったので、新橋方面にラーメン遠征に出かけました。「中華そば　いずる」を狙い、向かっていると材料切れ！！ツイッターをやっとけば良かった・・・

気を取り直して近くを散策すると、くろおびが！ここにあったんだってことで入店しました。

店に入ると、先客が７名いらっしゃいます。狭い店内ほぼ満席です。... 続きを見る

土曜日、午前１１時過ぎ、満席。

長い蘊蓄によりますと「無化調。化調の成分は昆布。利尻昆布と８種類の動物、６種類の魚介、５種類の野菜で出汁をとる。昆布に何か(企業秘密)を加えるとインパクトが出る……利尻昆布など高級食材を使うことから当初、売値は3,000円を越えた……云々」
……らしいっす。

表題... 続きを見る

利尻昆布ラーメン

東京出張2軒目
鶏ポタラーメン THANK 大門店 の後で順番を間違えたかと思いながらも初志貫徹で訪問。
21時30分入店で先客4名後客5名。
醤油と悩みましたが塩でお願いしました。

豪華な見た目で嬉しいですね。
優しい味わいのクリアなスープが滋味深くて旨い。
利尻昆... 続きを見る