ラーメンの魔力に負けて、入店。ん、白湯なのだが、カレーのようなスパイシーな匂いが鼻腔に香る。スープからいただく。おー、あっさりな豚骨の旨味、癖もなくこのスパイシーさがなんとも旨い。刻みネギの風味がとにかくスープの味に合い旨いぞ(>_<)。もやしは少な目で、シャキっとした食感、量がもう少し欲しい。コリッっとした食感のキクラゲ。黄身まで味の染みた味玉は半切れ。麺は細麺の... 続きを見る

初の入店。さて、辛い好きには気になっていた店。スープを、香草？あれ、春菊なのに。味わいは山椒、the山椒である。これは四川に近い。さっぱりとした辛さ。担々の挽き肉の具材は残念だが少な目。味噌味わいも遠い。薄味ではなく深みが……無いのか？。ゴマの風味が奥に。麺は細め。可もなく不可もない。濃厚味噌に次回はしてみよう。

１１月某日、昼、本日は恒例の松本市民祭巡りと娘２号の演奏会鑑賞で松本市内に降り立つ。午後からの浅間での演奏会を前に、市民祭のホコ天で賑わう市内で昼ラーとする。

突撃したのは滅多に来ない市内をブラブラと散策中にたまたま見つけたこちらの店。「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」に載ってはいたが、まさかここにあるとは思わなかった。以前はあの懐かしい「フォルクスラーメン」の「こく... 続きを見る