初訪問。
昨日行った麺や輝が刺さったので。ここは孫弟子なんですね。麺や拓も行きたかったですが今日は定休日みたいで残念。
人気No.1と書かれたこちらのメニューを注文。

鶏豚魚、どれのバランスも良くとても美味しいスープでした。甘みが強いかなと思いました。
無化調みたいで... 続きを見る

(水)お昼ちょうど、10人目、回転は早く、お待ちは15分程。想像以上にトロトロ、鶏白湯のようで豚骨、時々魚介、複雑だけど美味しく滑らかなトリプルスープ。パツっとした細麺も良い。正統派でありながら新鮮な一杯。

トリプルスープの分類は「その他」？！

久々の大阪出張。梅田と本町に出向く予定で、お昼は本町にあるコチラ「麺や 佑」へ伺い、「鶏×魚×豚らーめん」を。更にはエクストラトッピングで「メンマ」を頂いて参りました。

クセが強い麺屋 れいわの横を通り過ぎると、隣の駐車場に長蛇の列。なんかいつの間にか超人気店になられたんですね。自分が伺った際は、... 続きを見る

四ツ橋と本町の中間くらい「麺屋　佑」の「鶏白湯つけ麺」、甘みもある濃厚スープで安心の美味しさ。麺屋輝の味を独自に進化させてます。

らぁ祭　2022
6月　週末
券売機あり

スープは、バランス良いもの、まずふわったかけられたかつお節のにおい、色々具材入っているようだが特出する味なく、また重たくなく、まったりしている、全体的に良いバランス感覚、ただ今食べたい味ではなかったが関心の出来
麺は、細めなもの、スープの喰いも良い

また別なタイミ... 続きを見る

つけ麺 at 麺や佑

このタイプだとどうしてもつけ麺をチョイスしてしまいます😁

色々と説明書が多くて待ってる間
結構楽しめます❣

つけ麺の麺があの関東名門の三河屋製麺使用とのこと❢今まで三河屋は数店で頂きましたが久々のご対麺楽しみです❢確か以前は池村やったんやなかったかなあ？？

し... 続きを見る

平日の18:30に訪問。雨降りのせいか、先客2名/後客0名といった客入りで、着丼時にはレンゲとニンニクをお願いしました。

麺：ピラビロモチ食感のウマ平打ち太麺。麺量は茹で後かなぁといったところですが700gもあるので十分です
つけ汁：鶏白湯とのことですが、店内の蘊蓄popを読むと豚も入っている模様。唇テカテカ系の濃厚さ加減で多めのネギに... 続きを見る

本町「麺屋　佑」の「鶏魚豚らーめん」、クソ寒過ぎてエネルギーを失った身体は、ハイカロリーなスープを欲します。魚介がほんのり効いた鶏白湯はプリプリ麺とトロトロチャーシューに良く合います。スープ全部飲んでも後スッキリ。

麺や佑さんで今晩のご飯をいただきます。
19:00ごろ着で、まばらに客が入って、それなりに回転している印象を受けます。

注文はまぜそばにしました。つけ麺を食べようと思ったんですが、どうやらメニューのリニューアルが行われている様子で、つけ麺が鶏白湯になっています。なので、今回は豚骨魚介に行きたかったのでまぜそば。

味は、ニンニ... 続きを見る

本町からなんばに向かう心斎橋筋商店街。
途中で左側の難波神社の方に向かう路地にこの店はある。

昼時は開店間際から混み合う超人気店。
無化調のスープが絶品だ。

久しぶりの訪問。
ラーメンも良いが、暑いしつけ麺にしよう。

昼を少し過ぎていたが一人待... 続きを見る