2023年のラー活1杯目は、指宿の麺屋二郎さん。
二郎と言う名前だけど、いわゆる二郎系ではない。豚骨ベースに鶏ガラを合わせたスープはほのかに甘味も感じられ美味。個人的には麺かた推奨。

指宿駅の近くのローカルフランチャイズなラーメン店。
近くに知名度で勝るタケトラがなるが、個人的にはこっちの方が好み。
美点はチャーシュー麺のチャーシューが大量なことと、自家製麺の出来立ての旨さ。ただ、すぐ伸びるので、早く食べるべし。
セットのチャーシュー丼は味が濃すぎてイマイチなので、チャーシュー麺➕ライスをお勧めしたい。

指宿豚骨

指宿で指折りの人気店。
14時30分入店で先客3名後客なし。
「No.1人気！！」掲題をこちらの店舗では初オーダー。

まずスッキリ生姜の風味。
口当たりライトな豚骨・鶏ガラの旨味に継ぎ足しチャーシュータレが掛け合わされば見事にシナジー。
鹿児島らしい甘さがあり、確かに濃い味、... 続きを見る

指宿2日目
結論から言えば、九州の南端で激ウマのラーメンを食べた。

昨夜、ネットを見ていると、ニューヨークラーメンコンテスト2連覇とあり、じゃあ帰る前に行ってみるか！
と、、、

入店する。若いチャラそーなお兄さん3人が働いていた。（ごめんなさい、個人的見た目です）まぁ、ニューヨークだし... 続きを見る

種子島から高速船で指宿に降りて、砂むしを浴びたあと、
こちらに訪問した。

駅チカのこちら「麺屋二郎」はJ系二郎ではない。
鹿児島拉麺らしい、豚骨+鶏の濃厚ブレンドスープである。

コトコトとじっくり煮込まれた豚骨スープは豚の旨味が凝縮された濃厚な仕上がりで、
「かさね」とは濃厚な豚骨を4段階に煮込... 続きを見る