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コメント
Beckyさん,どうもです。
鹿児島独自のラーメンがあるんですね。
うーん,行ってみたい。
15年以上前に行ったころは,ラヲタじゃなかったのが今は悔やまれます。
RAMENOID | 2018年7月25日 05:25おはようございます
いぶすきは行った事がありません。
近くまていったのですが、花火大会で車がほとんど動かなくなり参った思い出があります。
濃厚なスープが美味しそう。
楽しんで来て下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月25日 07:34おはようございます
指宿、鹿児島ですか〜
思わず指扇で二郎と勘違いしてしまいました
NYで賞を取ったりと凄いラーメン屋さんですね!
キング | 2018年7月25日 07:40どもです。
指扇のJ系かと思いましたよ(笑)
あの高速艇に乗ったとき何時かは開聞岳に登りたいと
思いましたよ(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月25日 07:47おはようございます
鹿児島は確かブランド豚がありましたし、ラーメンは豚骨が有名なんですかね。
チャーシューも旨そう♪
コウスケ(雑種;18歳) | 2018年7月25日 09:28こんにちは。
ニューヨークで受賞歴とは凄いですね。
スープに独特の味わいがありそうです。
おゆ | 2018年7月25日 12:52指宿の砂むし行かれましたか。良かったでしょう。
小生は砂むし会館みたいなとこで楽しみましたが、
他にもたくさんあるのかな?
鹿児島再訪して、ラーメン三昧したいものです!
あたと_13号 | 2018年7月25日 18:01こんにちは。
おっまさかの指宿に二郎直系が!!・・・と思ったら違うのですね。
砂むし風呂・・・自分も我慢して入りました。
glucose | 2018年7月27日 09:30福岡駐在の頃、薩摩の協力会社さんからこのお店の情報を入手しており、出張や休暇を利用して足を運びたかったのですが…。
その後、指宿に行く機会を得たは良いんですが、そんな日に限って台風が直撃。
温泉で一泊こそしましたが、二郎の開店まで待つのは危険と判断し、泣く泣く引き返したものです。
数メートル先が見えないような土砂降りの中、レンタカー飛ばして妻を鹿児島空港まで。
欠航まみれのためキャンセル待ちの大行列が出来ていましたが、それを尻目に裏技でANAのビジネスに放り込み、自分は高速バスキャンセルして新幹線に飛び乗りました。
また行きたいなあ…。
Dr.KOTO | 2018年7月29日 17:59KOTOさん 鹿児島の麺屋はすごかったです!
豚がどこの店でも旨いのと、
独自の文化と異国な文化を感じました。
鹿児島空港は高速バス使いましたが遠かったですよ!
博多・熊本・鹿児島楽しいですね〜!
虚無 Becky! | 2018年7月29日 19:02
虚無 Becky!

Johnny
まだおおお
ЯAGE®︎






こちらに訪問した。
駅チカのこちら「麺屋二郎」はJ系二郎ではない。
鹿児島拉麺らしい、豚骨+鶏の濃厚ブレンドスープである。
コトコトとじっくり煮込まれた豚骨スープは豚の旨味が凝縮された濃厚な仕上がりで、
「かさね」とは濃厚な豚骨を4段階に煮込まれ「チャーシューのタレ」と「揚げニンニク」を重ねて作っているとのことである。
肌白の中麺は加水率も高めでもっちりした食感であるが、
しなやかなフォルムでコシがあり、スープがしっかり絡んでくる。
具材はチャーシューが2枚。この豚肉は感動するが鹿児島の豚はどれも旨い!
葱は多めにもやしとの構成である。
甘めの醤油味で濃厚であるが以外にも喉越しスッキリで、
深さとコクが広がる美味しい一杯である。
PS
よかとばい!わっぜ うまか!!
鹿児島拉麺とは独自の食の文化を感じている。
2016年にNewYoukでの拉麺コンテストでも第一位を受賞しているそうである。