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店名 麺屋 正
住所 〒130-0022 東京都墨田区江東橋2-6-14 エスカイア錦糸町プラザ1F
電話番号 03-6659-3481
営業時間 11:30~14:30/17:30~翌1:00
定休日 不定休
席数 カウンター7席、テーブル4席
喫煙 禁煙(店頭に小さな灰皿あり)
最寄り駅
JR中央・総武線『錦糸町駅』(349m)
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アクセス JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅より徒歩5分程度。馬車通り沿い。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2016年4月15日
メニュー メニューの写真を見る

ラーメン黒 750円
ラーメン赤 750円
つけ麺黒 800円
つけ麺赤 800円

麺大盛り +100円、麺... 続きを見る

ラーメン黒 750円
ラーメン赤 750円
つけ麺黒 800円
つけ麺赤 800円

麺大盛り +100円、麺特盛り +150円

トッピング
味玉・青ネギ・ホウレン草・野菜・のり 各100円
チャーシュー 250円、全部乗せ(特製スペシャル) 250円

餃子5個 250円
ごはん 100円
肉のせごはん 100円

卓上調味料:おろしニンニク・辛味噌
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備考

山田食品製麺

山田食品製麺
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外部リンク
初レビュアーラック(2016年4月25日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年4月14日登録 kait
2016年12月18日変更 Dr.KOTO
58.992ポイント
レビュー件数 6
レビューユーザー数 6
平均点 77.833
総合順位 9,644位
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麺屋 正のレビューピックアップ

80

「味玉ラーメン黒」@麺屋 正の写真これは、大変独特だ。力強さと優しさ、品の良さを感じる不思議な一杯。スープを軸に据えつつ、麺の存在感でバランスを整える。見事な味の設計力だ。
澱みのない、仕込みの丁寧さが伺える豚骨スープ。野趣は極限まで抑えているが、その躍動感や分厚い旨味の力強さは盤石だ。マー油(焦がしニンニク油)で立体感や味の奥行きが顕示され、骨太で癖になるスープに仕上がっている。
調味料や余計な油には頼らない... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺黒 大盛」@麺屋 正の写真新し目のお店だったのでふらりと入ったお店です。

麺は中太麺。

スープは黒と赤から選べて今日は黒を選択。
黒はマー油が入っていて、豚骨ベースとは思えないマイルドな味に仕上がっています。
赤は辛いということで避けましたが、店主の方に伺ってみると2種類の自家製ラー油を入れているとのこと。

豚骨の割には、がっつりとした味... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
82

「ラーメン黒750円」@麺屋 正の写真こってりがっつり派向き、熊本ラーメンのようにも見えますが、サラリとした熊本ラーメンスープに対して家系のような豚骨濃厚どっしりスタイル、だからこそのほうれん草なのか、スープだけでも重厚でさらにマー油、ニンニク香ばしくコクプラスコクの出来映え、スープに負けない平太麺、トロトロ半味玉旨い。

餃子5個250円、
「やめられない止まらない」と書いてあったので注文、普通サイズで... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

8月31日、13:25分到着。先客4名。
券売機で食券を買いニイサンに食券を渡すと大盛Orごはんサービスの案内があります。
ごはんを選んで暫し待機。
軽く豚骨スメルが臭う店内は小ぢんまりとしていますが、明るく小綺麗な雰囲気で居心地マズマズ。
店員はニイサン、ネエサンの2名体制。
接客態度は良好。

待つこと5分ほどで配膳。
白濁スープにマー油が漂い、その特有の香りが立ち上り食欲をそそります。
具はチャーシュー2枚、海苔、味玉1,5個、ホウレンソウ、刻みネギ。
オープ... 続きを見る

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70

「つけ麺黒」@麺屋 正の写真5月13日20:15訪問。先客なし。
入口入って左手に券売機。
つけ麺黒770円を購入。
カウンター席に着席。店主さんお一人。
ちょっと待って目前に。
まず、山田食品製の麺。水絞めよく、モチッとした食感。
つけ汁は、濃厚豚骨醤油味。マー油のコクがアクセント。熱々で良いです。
具は、麺上に大判チャーシュー・ほう... 続きを見る

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