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店名 麺屋 正
住所 〒130-0022 東京都墨田区江東橋2-6-14 エスカイア錦糸町プラザ1F
電話番号 03-6659-3481
営業時間 11:30〜14:30/17:30〜24:00
[日・祝] 11:30〜20:00
定休日 月曜
席数 カウンター7席、テーブル4席
喫煙 禁煙(店頭に小さな灰皿あり)
最寄り駅
JR中央・総武線『錦糸町駅』(349m)
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アクセス JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅より徒歩5分程度。馬車通り沿い。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2016年4月15日
メニュー メニューの写真を見る

ラーメン黒 750円
ラーメン赤 750円
つけ麺黒 800円
つけ麺赤 800円

麺大盛り +100円、麺... 続きを見る

ラーメン黒 750円
ラーメン赤 750円
つけ麺黒 800円
つけ麺赤 800円

麺大盛り +100円、麺特盛り +150円

トッピング
味玉・青ネギ・ホウレン草・野菜・のり 各100円
チャーシュー 250円、全部乗せ(特製スペシャル) 250円

餃子5個 250円
ごはん 100円
肉のせごはん 100円

卓上調味料:おろしニンニク・辛味噌
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備考

山田食品製麺

山田食品製麺
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外部リンク
初レビュアーラック(2016年4月25日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年4月14日登録 kait
2017年6月9日変更 運営事務局による変更
81.257ポイント
レビュー件数 13
レビューユーザー数 10
平均点 76.539
総合順位 4,904位
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麺屋 正のレビューピックアップ

「ラーメン黒+野菜」@麺屋 正の写真久々訪問で思う事、本当にスープが力強い。基本的な事を、丁寧に時間を掛けて、手抜かりなく行っているのだろう。コラーゲン質を乳化させた豚骨ながら、野趣が抑えられ油の嫌味を感じない。濃厚と言う表現がしっくり来る。
豚頭や背がらなどの複数部位を、ベストな状態で合わせた複雑な旨味。正直、マー油(焦がしにんにく油)なしの一杯を販売しても良いと思うのだが。マー油と合わさる事を踏まえると、野菜のトッピン... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件
85

「ラーメン黒」@麺屋 正の写真2017年8月初訪問。

ラーメン黒をデフォルトで注文。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、味玉ハーフサイズ、大判の海苔。スープにはマー油が多目に振りかけられている。
見た目は、九州系豚骨と横浜家系の中間のよう。

スープはクリーミーで濃厚。九州系の店によくみられる豚の臭みはスープにも店内にも一切ありません。カ... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件
90

「つけ麺 赤」@麺屋 正の写真久しぶりにつけ麺赤を食べました。
二種類の自家製ラー油を使って作られたスープは暑くなり食欲を失いかけた胃袋を刺激してくれます。
夏場は暑いけど食欲を刺激してくれる辛めの赤がオススメです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「特製ラーメン黒」@麺屋 正の写真本日は美味しそうな餃子があるこちらのお店へ。立地的に客引き多目な界隈。
流石に平日夜で天気も小雨模様のため先客は1人。
食券購入し丁寧な対応と丁寧な作業に好感。

餃子は300円ということもありオススメ。
餃子のあと早速ラーメンをお願いし、着丼。
どろっとした豚骨ラーメンにほうれん草など野菜たっぷり... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン黒+餃子」@麺屋 正の写真珍しい表情の豚骨ラーメン。背中には大きなノリが鎮座。具にはほうれん草。麺は中太で、硬めの茹でのワシワシ。中央には大きなチャーシューと、家系のような表情。もちろんスープは豚骨なので、なんとなく折衷型のような印象。

 スープは豚骨のコクが良く出ている。臭いは弱いが、ちょっと塩分が強いか。マー油は濃くと言うより苦味を出すタイプ。少し量が少ないのか、余り活躍を感じ... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

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