塩ラーメンをいただく。蒸し鶏のほぐし、かいわれ大根とシンプルなビジュアル。スープは適度に脂も浮いている、さっぱりとした切れがある塩の味が広がり、そこに鶏ガラと思われるコクと旨味が合わさる、さっぱりとした後味にしっかりとした旨味が残る。蒸し鶏はスープを吸い込み、さっぱりと柔らかな食感で鶏肉の風味が広がる、スープの塩味が丁度良い味付けになっている。麺は細麺のウエーブが軽くある麺で、... 続きを見る

色白のメンマ、青菜、チャーシュー、海苔のビジュアル。スープは鳥ガラベースか、醤油の味わいガツンと来る。メンマはコリコリで、これが旨味があり旨い。青菜は箸休めで、良く効きく。麺は細麺の縮れ麺で、茹で加減も良く、シコッとした歯切れ。チャーシューは薄く、味付けも薄い、彩りのような印象。海苔はスープに合う感じだ。飲み屋さんのラーメン、いただきました。

あっさりな担々麺。小さめの丼。麺は細麺の白い色が特徴がある縮れ麺。しっかり味が絡みつき、スープの味が麺でも楽しめる。挽き肉も程よく味付けさせていて、これまた良い。スープは旨みのあるいゴマの味と醤油ベースの味わい。挽き肉も丁度良い味付けで、辛味も感じない。刻みネギは風味がほのかに香る。チンゲン菜は箸休め的に効いて来る。すごくあっさりな担々麺だ。美味しくいただきました。

グランドメニュー食べ放題(>_<)。宴会半ばでラーメンに行く。おー、剥き身のあさりがどっさり。スープはトロミがあり、旨味がある塩味にあさりが効いて、あさり旨い。麺は中太麺の縮れあり、しっかり歯応えもあり、茹で加減が良い。シンプルながら旨い。食べ放題でこれは嬉しい。あさり堪能。美味しくいただきました。