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「担々麺」@アジアの台所 小吃 松本駅前店の写真あっさりな担々麺。小さめの丼。麺は細麺の白い色が特徴がある縮れ麺。しっかり味が絡みつき、スープの味が麺でも楽しめる。挽き肉も程よく味付けさせていて、これまた良い。スープは旨みのあるいゴマの味と醤油ベースの味わい。挽き肉も丁度良い味付けで、辛味も感じない。刻みネギは風味がほのかに香る。チンゲン菜は箸休め的に効いて来る。すごくあっさりな担々麺だ。美味しくいただきました。

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