【スープ】やや濁りのあるオーセンティックな醤油味。一口め啜った時には旨味の上に結構な酸味を感じる。おやおや、このままだとちょっと酸味キツすぎるぞ？と思っていたが、飲み進むとすっかり気にならなくなり、様々なダシの旨味が勝ってくる。動物ベースは豚鶏だろうか。鶏メインではなく割と豚清湯寄りのぽっくりした旨味。そこに昆布や煮干系節系など魚介ダシも合わさっているようである。カエシの塩気は... 続きを見る

【要約】あっさりだけど飲ませるスープと、たっぷりのチャーシューを堪能できる一杯。
【入店状況】2021-07-17 1215入店。先客1名、後続3名。
【注文】鎌倉チャーシュー(950円)。過去レビューを見ても、ここで食べるならチャーシュー増しは必須だろうというこで、基本メニュー＋チャーシューにする。
【待ち時間】5分。さほど待たされず配... 続きを見る

開店時間11:30の10分強前に到着。少し前に開店してくれた。先待ち無し後客1名。店内は小ぢんまりとしており、多人数用のテーブル席が2つ設けられている。キッチリと清潔にされており、混み合っていない分には居心地の良い空間だ。おじさん2人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具の盛りは実に良心的。
粗く刻まれた白葱はドッサリ。辛過ぎず、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。その中には、刻まれたチャーシューも十分量含まれ... 続きを見る

平日の13時過ぎ、テーブルに2組の先着あり、駐車場2台共空いてました。
醤油（鎌倉）、塩、味噌、つけ麺もあります。
家系は関係なさそうですね。

とんこつ、とあったが豚骨醤油の様です。
油が多めだがややライトなスープは独特な匂いがする。
不味くは無いが一回ではハマらない味かも。
麺は珍しく... 続きを見る

ライトな豚骨にネギと細切れ焼豚のてんこ盛り。その下には大判の1センチくらいの焼豚が3枚😆
スープは特段美味いわけじゃないけれど、このネギと焼豚(チャーシューじゃなくて焼豚)はハマりそう…☺️