2020年11月16日訪問

17時半の入店で先客2人、後客1人。

塩と悩みましたがイチオシと思われる表題の食券を購入しました。

スープは微乳化でライトな家系といった感じ。熱々なのは寒いこれからありがたいです。
麺は中太麺。家系ほどカクカクしていませんが、それに近い感じです。... 続きを見る

家系ではありません。鶏油は無し。スープは豚と鶏らしいですが、結構濃厚な豚骨スープの醤油味って感じです。味は濃い目で結構ドロッとしたスープです。

麺は自家製の中細麺ですがスープに負けてしまっている印象…

チャーシューはデフォで2枚にトッピングで３枚追加。バラロールで薄め。柔らかくて味は良く染みてい... 続きを見る

レビューに「こだわり醤油」なるメニューがあったので、醤油の味にこだわった繊細なスープを期待して行ってみたのですが、券売機のどこを探してもないので、看板メニューらしい「濃厚」にしました。
トロミのあるスープに太麺、ほうれん草のトッピング、ラーメンショップのような店構えだけど、これはまさしく家系だなぁ、と思い、改めて気付いたら店名も『なかむら家』でしたね。

はじめてのコメント投稿です<(_ _)>

仕事で谷塚に参りまして、宿のチェックインまで少し時間があり小腹も空いたとのことで14時過ぎに来訪。

食券制なので私は醤油にほうれん草、妻は塩に味玉のトッピングとそれぞれボタンを押しまして店員さんの案内して下さるテーブルへ。
お昼時も過ぎておりましたので厨房の方が端のテーブルで賄いラーメンを急いでかっくらっていらっしゃり微笑ましい。
お好みなどは聞かれなかったの... 続きを見る

つけ麺が美味くて通っていたが、醤油も美味い