２年３ヶ月ぶりにひな多さんに訪問しました😊
Xにて体調不良のため一旦店を閉めるとの事なので伺いました。
焼いた様な真鯛と地鶏と煮干しの旨味がしっかりとしており、なるほど、このスープならば追い飯を入れて茶漬け風に締めるのも良いね。

麺は細ストレートで弾ける様な食感。
風味も良いです。

低... 続きを見る

ラデブ（ラーメンデータベース）で、人気（注：美味しさではない。）鴻巣市第２位を誇る店。
　そして、古くは川越市からの移転してきた店。
　ええ、一時の混雑は収まり、この日は11時20分過ぎに行ったんだけど、一番客でした。

　にぼ狂のおいら宵待草子としては、当初の目的通り、にぼセメントラーメンを注文しちゃいます。
　定期的に、塩分... 続きを見る

2025.4.16（水曜日）12:11訪問

さいたま一泊二日ツーリングの二日目、昼時訪問。
標記食券を購入。カウンターに案内されます。
元々は料理屋？だったのか、座敷メインにカウンター数席の店内。
待つこと7分で着丼。まずはスープを。
やや厚めの香味油。スープのニボ感は大人しめで、
飲み... 続きを見る

大盛
・TKG
・TP にんにく


鴻巣における煮干しの人気店。
かなり久しぶりです。

数量限定のメガ煮干し。
煮干し補充にはもってこいのこのメニュー。

けっこうなニボブラウン。
意外にも案外サラっとしたスープ。しかしひな多... 続きを見る

ラーメンウォーカー埼玉でクーポン付きの店で探してこの店に辿り着く。
煮卵が付きました。嬉しい。

煮干しの苦味もそんなに強くなく、旨みがあって細麺と相性が良かった。
炙りのチャーシュー、ゴリゴリのメンマ。
こりゃ満足ですわ。

ご馳走様でした。