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**わたしの好み** 麺は 中太ちぢれたまご麺 スープは とり+魚介 あっさり醤油 トッピングは すこし肉感の残るやわらかすぎないチャーシュー こだわりの感じられるメンマ 切りたてのネギ 冷え冷えじゃない半熟味付けたまご 海苔には興味なし。 きれいな油。 写真は 自作チャシュー&自