8/12「麺屋ゼットン」が「高田光幸 新井薬師前店」としてリニューアルオープン。場所は「新井薬師前駅」出てすぐ。「高田光幸」の本店は同じ西武新宿沿線上の都立家政に店がある。店名は「高田光幸」だが店員さんはインドやネパールの南アジア系の方、日本語も不便なく接客とてもよい。メニューは「濃厚豚骨魚介ラーメン」、「まぜそば」、「あっさり醤油ラーメン」、「濃厚豚骨魚介つけ麺」、「汁なし担々麺」のラインナップ。
「濃厚豚骨魚介ラーメン」(700円)をいただいた。クリーミーな豚骨スープに魚介の旨味がのっかり濃厚過ぎず飲みやすい。麺は浅草開化楼のプリプリとした歯切れ良い中太麺もよくマッチしている。トッピングはロースチャーシューに平たいメンマ、のり、刻ねぎ。あとをひくおいしさでレンゲがどんどんすすみあっという間に完食。
「麺屋ゼットン」時代の「まぜそば」も絶品だったので、また「まぜそば」にもぜひチャレンジしたい。
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