コラボやイベントでは食べた事があるけど、長い間の宿題店。あきさんの連食レビューです。（大崎）
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キャンピングカー生活164日目 ラーメン店215店舗目・254〜255杯目
長野県に来たら絶対に食べてほしい！とラーメンフリークのリスナー様絶賛の「麺づくり蒼空」へ。
前回長野県入りしたときには訪問できなかったので楽しみにしていたお店です。
かなり並ぶお店と聞いていたので開店30分前に到着し、なんとか1番手になりましたがすぐに混み合い開店時間には満席状態です。
メニューが多いのも特徴的なのですが券売機で迷うことがないように、メニューに番号が振ってある親切なサービスが。磯潮らぁめん・醤油らぁめん・台湾らぁめん・和え麺・麦味噌らぁめん・辛味噌・つけめん・磯潮つけ麺・辛つけめんとその他限定ラーメンがあります。
券売機は高額紙幣が使えるタイプ。
ボタンに番号が振ってあるのでメニュー表で確認しながら押すと間違いがないです。
この日は2杯食べる予定だったので連食可能か確認し、2杯分食券を購入。
まずは「磯潮らぁめん」を。
丁寧な盛り付けで美しいです。
味玉半玉・メンマ・チャーシュー・ばら海苔（あおさかな）・ねぎがトッピングされています。
かなり透明に近いスープです！今まで見た中でも相当クリアな色ですね。
一口飲むと優しい上品な塩味。動物系と魚介のバランスがよく、どの素材も主張せずに調和していて本当に美味しい。穂先メンマはこりっとした食感。大きなカットのレアチャーシューはハムのような香りと食感で食べごたえがあります。
細めのストレート麺はしっかりした噛み心地でちゅるんつるんというタイプではなく、しっかりとスープを持ち上げ噛んで食べさせてくれるシコシコとした食感です。後半は海苔を混ぜながらいただくと磯の香りが際立ち風味よく最後まで美味しくいただくことができる一杯です。
続いては、つけめん。
1杯目のラーメンを食べ終わるタイミングで待たずにつけめんがでてきました！
さすがの目配りです。
連食についてはそもそもお一人様一杯までのお店もありますので必ず先にお店側に確認してください。
もちっとした平打ちのストレート麺。
つるつるの麺肌ですすり心地抜群、噛むと弾力も有りすすっても良し、噛んでも良しの美味しい麺です。
酸味のあるさっぱりとしたつけ汁はこの暑い夏にぴったり。
きれっきれの醤油の風味と塩味、多めの油分とたっぷりのねぎ。
ほどよい酸味が後味をすっきりとさせてくれ、いくらでも食べられそうです。
大きめにカットされたねぎの食感もいい。
大きなチャーシューは食べごたえ抜群。
そのまま食べても肉の旨味が感じられ、少しスープにつけると油分が溶け出し、柔らかくなってまた美味しくいただけます。
ラーメンの美味しさはもちろんなのですが、待ち時間に店内を見ているだけで時間が潰せるようなさまざまなレトロなインテリアや、スタッフさんの気配り目配りで気持ちよく過ごすことができる素晴らしいお店でした！
次回長野県に来たときにも必ず訪問したいと思います。
「麺づくり蒼空」おすすめポイント
1.広い専用駐車場あり。店内も広く開放的。
2.限定メニューも多く常連さんも飽きさせない。
3.目配り気配り、ホスピタリティの高さに驚かされる
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着物ラーメン女子・あき
『キャンピングカーと着物とラーメンと』国民食と言われるラーメンと日本の伝統文化であるお着物の魅力を発信する和装グルメ愛好家。キャンピングカーに乗って日本全国を旅しながら年間300～500杯のラーメンを食べ歩く365日外食の着物女子です。YouTubeチャンネルは『着物ラーメン女子』で検索してください！美味しさをより分かりやすく伝えるため2021年調理師免許と利き酒師を取得しました。フォローすればラーメンと着物が大好きになるはず。 |
