2023年11月24日オープン。
神谷町駅から地下1階で繋がっている麻布台ヒルズのガーデンプラザDの地下1階。駅から行くと一番奥。外観からだとそこがラーメン店だとはなかなか気付きにくい。
約150店舗が出店して、そのうちラーメン専門店はここだけ。
（11/24に150店舗中90店舗がオープン）
西荻窪に本店があり、ここがグループ5店舗目。本店はビブグルマン8年連続掲載店。（←これが誘致ポイントか？）
『全店休業して麻布台ヒルズ店に集中』という記事を見て、全店閉店するのかと勘違い。しばらく休業ということでした。
「RAGE」はアメリカのロックバンド「Rage Against the Machine」から。BGMはRAtM。
初日は相当な並びだったみたいですが今日は12時55分で外待ち8番目。着席まで15分、ラーメン到着まで27分。
27席あるのに「2杯ずつ作っている」という情報を見たのでもっと時間がかかると思ったが意外と早かった。
主なメニューは、軍鶏そば2000円、煮干そば1500円、烏骨鶏そば、つけそば、まぜそば1500円、肉油そば1500円、お子様ラーメン500円、ミニスパイスカレー600円、チャーシューご飯500円、他。完全キャッシュレスで現金不可。なかなかの麻布台価格。
軍鶏そばにチャーシュートッピング（2枚300円）、そしてミニスパイスカレーを購入、計2900円。
軍鶏そばの具は、東京軍鶏のモモ肉・胸肉、低温調理の豚チャーシュー、三角カットのメンマ、三つ葉、笹切りねぎ。
スープは清湯醤油の淡麗なやさしい味。軍鶏丸鶏、軍鶏ガラ、金華ハム、昆布などの乾物数種を使ったもの。カエシは厳選した数種の醤油をブレンド。麺は三河屋製麺製のストレート細麺。
先にミニカレーが出てきたが、結構なスパイスなのでラーメン登場まで我慢。ラーメンを半分以上食べてからカレーを食べた。カレーが口内に残ったままスープを飲むと味変効果でとてもおいしい。カレーがあったから完飲できたのか、そのままでも完飲できたか、わからないが、今回は相乗効果でかなりおいしくいただけた。特にカレーの肉量が多く、ゴロゴロと入っていた。チャーシュートッピングが2枚で300円と考えるとミニカレーの600円が安く思えるほど。次回もカレーは食べたい。フル（並1500円）で食べたいくらい。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
