6/13オープン。西荻窪駅からは多少歩く。東京女子大前バス停からすぐ。シンプルで美しい外観から期待してしまう。昼5時間のみ営業ということでハードル高く、一度目は日曜日に訪問したが臨時休業で振られ、翌週の日曜日に訪問したら日曜が新たに定休日になってて振られ、翌週の土曜日にようやく訪問することができた。メニューは当初、オープン時券売機には未提供ではあるが「塩」や「つけ麺」や「油そば」があったようだがしばらくは「醤油そば」のみ提供していて、今回訪問時には「塩そば」も提供していたが今回は「醤油そば 味玉」(850円)をいただいた。
外待ち1人。店内待ち2人。回転が悪いのか40分ほど待ち着席。更に席についてからラーメンでてくるまで20分くらい待ってラーメンが出来上がった。一杯作るのにかなり時間を掛けているようだ。甘みある醤油の風味たったスープ。ネットでは薄いという感想も見かけたが、結構濃い目の印象。自家製の麺はつるつるした表面で舌触りよい中細麺。メンマ細切りのコリコリ歯ごたえのよいもの。味玉ややかため、味は薄め。チャーシューは炙ってありその影響か香ばしい香りが丼ぶり内にただよう。時間を掛けているだけにひとつひとつ丁寧に作られた印象で美味しい。
待ち時間や提供時間が遅く少しいらいらしたが”優しいラーメン”の美味しさで落ち着きを取り戻すことができた。ごちそうさま。
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